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SHOYU SAUCE SOJA BEC VERSEUR - 150 mlLe shoyu de Clearspring est de très haute qualité. Au Japon il as reçu le prix Sendai. Il est produit selon une fabrication traditionnelle,...
(REF : JSS7)
Prod. japonais et macrobiotiques
Produits japonais & macrobiotiques bio – qualité, authenticité & umami
Découvrez l’assortiment de produits japonais et macrobiotiques bio sur Vajra Delibio, avec un accent sur l’authenticité, la qualité et le goût umami. Nous proposons une sélection inspirée des traditions japonaises, idéale pour les magasins bio, les restaurants, les traiteurs et les professionnels de la cuisine.
La marque Clearspring, pionnière des produits bio traditionnels du Japon, est largement représentée, avec miso, sauces artisanales, thés et ingrédients essentiels de la cuisine macrobiotique.
Notre offre : une gamme variée de produits japonais bio
- Miso bio (également en format vrac) et soupes miso
- Sauces shoyu & tamari artisanales
- Amasake – douceur naturelle japonaise
- Thés japonais : matcha, kukicha, sencha
- Algues bio : kombu, wakame, hijiki, nori & sea veg crispies
- Nouilles : udon et soba
- Kuzu – racine traditionnelle de cuisine
Pour quels professionnels ?
- Magasins bio et épiceries spécialisées
- Restaurants, cuisines asiatiques et gastronomie
- Traiteurs et chefs en quête d’ingrédients authentiques
- Ateliers culinaires et transformation alimentaire
Pourquoi choisir ces produits japonais & macrobiotiques ?
Ces ingrédients incarnent l’authenticité de la cuisine japonaise bio, alliant saveurs umami, richesse naturelle des ingrédients et méthodes de production traditionnelles. Le miso, les sauces shoyu ou tamari et les thés japonais apportent intensité et profondeur à vos recettes.
Que ce soit pour des préparations classiques, des soupes, des marinades, des sauces, ou des recettes créatives, notre sélection répond aux attentes des professionnels, avec des formats adaptés et une logistique efficace pour la Belgique.
Astuce : utilisez les filtres pour affiner par type de produit, origine ou usage culinaire.
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SHOYU SAUCE SOJA - 250 mlLe shoyu Origami est une sauce de soja, un condiment salé pour vos plats de céréales, pâtes, légumes cuits et crus. Le shoyu, est une délicieuse et...
(REF : JSS9)
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SHISO FEUILLES - 50 grFeuilles de shiso entières marinées dans du vinaigre ume su. Le shiso est riche en minéraux, surtout en fer. Les feuilles peuvent être utilisées...
(REF : JSSH)
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CONDIMENT SHISO - 50 grLa poudre de shiso est une alternative saine au sel de table, en plus du goût salé il apporte des minéraux. Son goût salé, piquant et légèrement...
(REF : JSSHC2)
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KOMBU-SHIITAKE DASHI - 100 grLe dashi de kombu au shitake est un bouillon japonais. Il est fait à partir d'algue kombu et de champignon shitake séchés.
(REF : JSSS)
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TEKKA CONDIMENT - 80 grLe condiment tekka, ou condiment de miso, est riche en fer, délicieux saupoudré sur des céréales, des nouilles et légumes. On obtient le tekka en...
(REF : JST1)
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SILKEN TOFU TETRA PACK - 300 grLe tofu soyeux est un tofu qui est fait à partir de lait de soja non caillé. Il contient seulement trois ingrédients: des haricots de soja de...
(REF : JSTO)
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TOFU SECHE KOYA TOFU - 96 grLe tofu Koya est un tofu surgelé et puis séché. Il a gardé tous les bienfaits du tofu frais de par la lyophilisation mais a un goût et une texture...
(REF : JSTS2)
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UMEBOSHI - 1 kgLa prune umeboshi est un abricot japonais fermenté dans un liquide salé, enrichi par des feuilles de shiso (une sorte d'ortie). Elle fait depuis...
(REF : JSUB1)
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UMEBOSHI - 200 grLa prune umeboshi est un abricot japonais fermenté dans un liquide salé, enrichi par des feuilles de shiso (une sorte d'ortie). Elle fait depuis...
(REF : JSUB2)
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UMEBOSHI - 10 kgLa prune umeboshi est un abricot japonais fermenté dans un liquide salé, enrichi par des feuilles de shiso (une sorte d'ortie). Elle fait depuis...
(REF : JSUB3)
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VINAIGRE DE RIZ COMPLET - 150 mlLe vinaigre de riz Genmai Su est produit à Kyushu dans le sud du Japon et élaboré selon une méthode traditionnelle de fermentation dans des pots en...
(REF : JSVR1)
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VINAIGRE DE RIZ - 250 mlproduit du Japon. Ne contient pas de conservateurs, cependant certains dépôts inoffensifs peuvent apparaître. Garder au frais et dans le noir.
(REF : JSVR4)
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VINAIGRE DE RIZ COMPLET - 2 LLe vinaigre de riz Genmai Su est produit à Kyushu dans le sud du Japon et élaboré selon une méthode traditionnelle de fermentation dans des pots en...
(REF : JSVR6)
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VINAIGRE D'UMEBOSHI - 150 mlCet condiment acidulé et salé est un jus réalisé avec des prunes/abricots japonais "UME", fermentées au sel. Une délicieuse alternative à la fois...
(REF : JSVU51)
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WASABI EN POUDRE - 25 grLe wasabi est une pâte verte piquante et stimulante qui donne son goût charactéristique piquant aux plats et sauces de sushis. C'est la racine de...
(REF : JSW1)
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WASABI EN PATE - TUBE - 43 grLe wasabi est une pâte verte piquante et stimulante qui donne son goût charactéristique piquant aux plats et sauces de sushis. C'est la racine de...
(REF : JSW2)
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SEITAN SECHE ROND ZENRYU FU - 110 grLe Zenryu Fu est un seitan séché en grandes tranches rondes dont la recette a été développée il y a plusieurs siècles par des moines boudhistes. Se...
(REF : JSZF)
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TAMARI SAUCE SOJA - 500 mlLe tamari Vajra est une sauce de soja plus concentré que le shoyu, condiment salé pour toutes vos préparations de céréales, légumes cuits et crus....
(REF : JTM1)
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TAMARI SAUCE SOJA - 10 LLe tamari Vajra est une sauce de soja plus concentré que le shoyu, condiment salé pour toutes vos préparations de céréales, légumes cuits et crus....
(REF : JTM10)
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TAMARI SAUCE SOJA - 1 LLe tamari Vajra est une sauce de soja plus concentré que le shoyu, condiment salé pour toutes vos préparations de céréales, légumes cuits et crus....
(REF : JTM2)
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TAMARI YAEMON SAUCE SOJA - 150 mlCette sauce de soja classique a été produite selon une recette vieille de 500 ans. Le tamari possède un arôme plus concentré que la sauce soja...
(REF : JTM5)
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TAMARI SAUCE SOJA - 5 LLe tamari Vajra est une sauce de soja plus concentré que le shoyu, condiment salé pour toutes vos préparations de céréales, légumes cuits et crus....
(REF : JTM6)
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TAMARI SAUCE SOJA - 250 mlTamari Origami – Sauce soja bio artisanale japonaise, fermentée en fût de cèdreLe Tamari Origami est une sauce de soja artisanale d’exception,...
(REF : JTM9)
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TERIYAKI SAUCE SOJA - 500 mlLa sauce teryaki est une sauce de soja traditionnelle. Cette sauce d'assaisonnement particulière est naturellement fermentée dans des fûts de cèdre...
(REF : JTT1)
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TERIYAKI SAUCE SOJA - 150 mlLa sauce teryaki est une sauce de soja traditionnelle. Cette sauce d'assaisonnement particulière est naturellement fermentée dans des fûts de cèdre...
(REF : JTT5)
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TERIYAKI SANS GLUTEN - 150 mlCette sauce Teriyaki primée est désormais également disponible sans gluten. Idéal pour le glaçage et pour ajouter une saveur merveilleusement douce...
(REF : JTT6)
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TERIYAKI SAUCE SOJA - 250 mlLa sauce teryaki est une sauce de soja traditionnelle. Cette sauce d'assaisonnement particulière est naturellement fermentée dans des fûts de cèdre...
(REF : JTT9)
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ORGE DU JAPON HATOMUGI - 1 kgLe Hatomugi est l'orge perlé du Japon. Il s'agit de la graine d'une herbe sauvage. Très digeste, il est recommandé pour soulager les poumons et...
(REF : ORJ1)
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NOUILLES UDON RIZ COMPLET - 200 grCes nouilles sont produites au Japon selon la méthode traditionnelle, par une famille d'artisans qui les laissent sécher lentement à l'air. Elles...
(REF : PCG)
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SKINNY SOBA SOMEN SARRASIN BLÉ - 200 grLes nouilles soba sont faites à partir d'un mélange de farine de sarrasin et de farine de froment complète. Elles ont une texture lisse et soyeuse...
(REF : PCS)
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NOUILLES UDON LARGES BLÉ - 200 grLes larges nouilles udon au froment ont la même texture fine et le même goût complet que les nouilles fines. La farine de froment mi-complète...
(REF : PCU2)
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RAMEN SARRASIN SHIITAKEES - 280 grLe mélange de sarrasin de riz complet garantit une texture agréable et souple. Fait avec de vrais champignons Shiitake pour plus de goût.
(REF : TSRM1)
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RAMEN RIZ COMPLET - 280 grProduits populaire et tendance; texture ferme et moelleuse. Excellent complément de la gamme japonaise/asiatique et contrairement aux types de...
(REF : TSRM2)
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RAMEN RIZ NOIR - 280 grA le potentiel de dépasser les ventes des très populaires noodles de riz noir.Le riz noir rend les ramen uniques et attrayants
(REF : TSRM3)
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JUS DE YUZU - 100 mlLe précieux jus de yuzu possède un arôme unique se situant entre le citron vert et la mandarine. C'est un assaisonement typique de la cuisine...
(REF : YUZU1)
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GOMASIO DE LA MER - 1,5 kgLe Gomasio, du japonais goma (sésame) et shio (sel) est un condiment à saupoudrer sur les aliments. Les graines de sésame et le sel sont légèrement...
(REF : GRG5)
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SOUPE MISO INSTANTANEE BLANC - 4x8 grLe miso est une pâte de soja qui donne une soupe riche et satisfaisante. Cette soupe biologique de miso est faite à partir de deux variétés de miso...
(REF : JSMW)
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SOUPE MISO INSTANTANEE ROUGE - 4x8 grLe miso est une pâte de soja qui donne une soupe riche et satisfaisante. Cette soupe biologique de miso est faite à partir de deux variétés de miso...
(REF : JSMHR)
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LOTUS RACINE TRANCHE **remplace JHL2** - 50 grTranches de racines de Lotus séchées. Très populaire au Japon, doucement parfumé, se combine très bien avec les légumes. Laisser tremper dans l'eau...
(REF : JHL1)
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Miso à l'ail noir - 130 grTapenade de miso à l'ail noir
(REF : NMAN1)
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Shiro miso de Lentilles corail - 130 grPâte de lentille et riz fermentée
(REF : NMBL1)
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Shiro miso de Lentilles corail - 270 grPâte de lentille et riz fermentée
(REF : NMBL2)
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Miso doux rouge de Pois chiches - 130 grUtilisez comme condiment, dans vos sauces, bouillons, soupes, woks, dips, tartines etc...
(REF : NMMD1)
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Miso doux rouge de Pois chiches - 270 grUtilisez comme condiment, dans vos sauces, bouillons, soupes, woks, dips, tartines etc...
(REF : NMMD2)
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Goma Miso au sirop d'érable - 130 grMiso de pois chiches au sésame
(REF : NMMG1)
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Miso de Soja Belge 12 mois - 130 grMiso de Soja Belge plus de 12 mois.
(REF : NMMS1)