Le wasabi est une pâte verte piquante et stimulante qui donne son goût charactéristique piquant aux plats et sauces de sushis. C'est la racine de wasabi qui donne la couleur verte au wasabi et aide à digérer les protéines. Au Japon le wasabi est traditonnelement servi avec les plats de poissons crus.Préparation de la poudre wasabi: additionner 1 part d'eau tiède avec 2 parts de poudre et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer 5 minutes afin de faire sortir tout l'arôme.
Le wasabi est une pâte verte piquante et stimulante qui donne son goût charactéristique piquant aux plats et sauces de sushis. C'est la racine de wasabi qui donne la couleur verte au wasabi et aide à digérer les protéines. Au Japon le wasabi est traditonnelement servi avec les plats de poissons crus.Préparation de la poudre wasabi: additionner 1 part d'eau tiède avec 2 parts de poudre et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer 5 minutes afin de faire sortir tout l'arôme.
