prod-japonais-et-macrobiotiques
TAMARI YAEMON SAUCE SOJA - 150 mlCette sauce de soja classique a été produite selon une recette vieille de 500 ans. Le tamari possède un arôme plus concentré que la sauce soja...
(REF : JTM5)
Prod. japonais et macrobiotiques
Produits japonais & macrobiotiques bio – qualité, authenticité & umami
Découvrez l’assortiment de produits japonais et macrobiotiques bio sur Vajra Delibio, avec un accent sur l’authenticité, la qualité et le goût umami. Nous proposons une sélection inspirée des traditions japonaises, idéale pour les magasins bio, les restaurants, les traiteurs et les professionnels de la cuisine.
La marque Clearspring, pionnière des produits bio traditionnels du Japon, est largement représentée, avec miso, sauces artisanales, thés et ingrédients essentiels de la cuisine macrobiotique.
Notre offre : une gamme variée de produits japonais bio
- Miso bio (également en format vrac) et soupes miso
- Sauces shoyu & tamari artisanales
- Amasake – douceur naturelle japonaise
- Thés japonais : matcha, kukicha, sencha
- Algues bio : kombu, wakame, hijiki, nori & sea veg crispies
- Nouilles : udon et soba
- Kuzu – racine traditionnelle de cuisine
Pour quels professionnels ?
- Magasins bio et épiceries spécialisées
- Restaurants, cuisines asiatiques et gastronomie
- Traiteurs et chefs en quête d’ingrédients authentiques
- Ateliers culinaires et transformation alimentaire
Pourquoi choisir ces produits japonais & macrobiotiques ?
Ces ingrédients incarnent l’authenticité de la cuisine japonaise bio, alliant saveurs umami, richesse naturelle des ingrédients et méthodes de production traditionnelles. Le miso, les sauces shoyu ou tamari et les thés japonais apportent intensité et profondeur à vos recettes.
Que ce soit pour des préparations classiques, des soupes, des marinades, des sauces, ou des recettes créatives, notre sélection répond aux attentes des professionnels, avec des formats adaptés et une logistique efficace pour la Belgique.
Astuce : utilisez les filtres pour affiner par type de produit, origine ou usage culinaire.
prod-japonais-et-macrobiotiques
TERIYAKI SANS GLUTEN - 150 mlCette sauce Teriyaki primée est désormais également disponible sans gluten. Idéal pour le glaçage et pour ajouter une saveur merveilleusement douce...
(REF : JTT6)
prod-japonais-et-macrobiotiques
TERIYAKI SAUCE SOJA - 150 mlLa sauce teryaki est une sauce de soja traditionnelle. Cette sauce d'assaisonnement particulière est naturellement fermentée dans des fûts de cèdre...
(REF : JTT5)
prod-japonais-et-macrobiotiques
UMAMI BOUILLON - 4x28 grUn bouillon de miso de riz complet rempli des meilleurs légumes. A utiliser dans toutes vos préparations afin d'en relever le goût: soupes, sauces,...
(REF : JSMB)
prod-japonais-et-macrobiotiques
UMEBOSHI - 1 kgLa prune umeboshi est un abricot japonais fermenté dans un liquide salé, enrichi par des feuilles de shiso (une sorte d'ortie). Elle fait depuis...
(REF : JSUB1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
VINAIGRE DE RIZ - 250 mlproduit du Japon. Ne contient pas de conservateurs, cependant certains dépôts inoffensifs peuvent apparaître. Garder au frais et dans le noir.
(REF : JSVR4)
prod-japonais-et-macrobiotiques
VINAIGRE DE RIZ COMPLET - 150 mlLe vinaigre de riz Genmai Su est produit à Kyushu dans le sud du Japon et élaboré selon une méthode traditionnelle de fermentation dans des pots en...
(REF : JSVR1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
VINAIGRE D'UMEBOSHI - 150 mlCet condiment acidulé et salé est un jus réalisé avec des prunes/abricots japonais "UME", fermentées au sel. Une délicieuse alternative à la fois...
(REF : JSVU51)
prod-japonais-et-macrobiotiques
WASABI EN POUDRE - 25 grLe wasabi est une pâte verte piquante et stimulante qui donne son goût charactéristique piquant aux plats et sauces de sushis. C'est la racine de...
(REF : JSW1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
UMEBOSHI - 200 grLa prune umeboshi est un abricot japonais fermenté dans un liquide salé, enrichi par des feuilles de shiso (une sorte d'ortie). Elle fait depuis...
(REF : JSUB2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
NOUILLES SOBA 35% SARRASIN - 200 grLes nouilles soba sont faciles à utiliser et se prêtent à une grande variété de préparations . Produites par des familles d'artisans, elles sont...
(REF : CLSN)
prod-japonais-et-macrobiotiques
NOUILLES LARGES RIZ COMPLET - 200 grFaciles à cuisiner, ces nouilles de riz complet ajouteront une touche orientale à tous les plats. Un riz bio complet de haute qualité et un procédé...
(REF : CLRN2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
NOUILLES SOBA 100% SARRASIN - 200 grLes nouilles soba 100% sarrasin ont un goût très riche de noix et une texture plus granuleuse que les soba au froment. Idéal pour utiliser dans un...
(REF : JPS1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
NOUILLES RIZ COMPLET - 200 grFaciles à cuisiner, ces nouilles de riz complet ajouteront une touche orientale à tous les plats. Un riz bio complet de haute qualité et un procédé...
(REF : CLRN1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
RAMEN MISO GINGEMBRE - 210 grClearspring vous propose des Ramen Japonais authentiques en version rapide, sans compromettre le goût ou la qualité. Les ramen de blé japonais de...
(REF : CLRM2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MOCHI RIZ - 250 grMochi de riz brun japonais.Un délice de riz collant, salé, sans gluten; un must traditionnel au Japon. Pour la fabrication des mochi, le riz...
(REF : CLM1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO POIS CHICHES - 150 grLe miso de pois chiches Clearspring Organic est le fruit d'une délicieuse recette exempte de soja, qui allie à la perfection la douceur des pois...
(REF : CLMPC)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO D'ORGE POCHE - 300 grLe miso d'orge ou " Mugi Miso " est obtenu à partir d'orge, de haricots de soja et de sel de mer. Plus doux, il convient bien à la cuisine...
(REF : JMB21)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO D'ORGE NON PASTEURISE - 300 grLe miso d'orge ou " Mugi Miso " est obtenu à partir d'orge, de haricots de soja et de sel de mer. Plus doux, il convient bien à la cuisine...
(REF : JMB1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
NOUILLES UDON LARGES BLÉ - 200 grLes larges nouilles udon au froment ont la même texture fine et le même goût complet que les nouilles fines. La farine de froment mi-complète...
(REF : PCU2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
NOUILLES UDON - 200 grLes nouilles japonaises de Clearspring sont fabriquées suivant des recettes traditionnelles. Ces nouilles sont produites par une famille d'artisans...
(REF : CLUN)
prod-japonais-et-macrobiotiques
RIZ COMPLET POUR SUSHI - 500 grLe riz rond complet pour sushis de Clearspring est parfait pour réaliser de délicieux plats complets et nourrissants, et même des sushis. Ce riz...
(REF : JSR1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
NOUILLES UDON RIZ COMPLET - 200 grCes nouilles sont produites au Japon selon la méthode traditionnelle, par une famille d'artisans qui les laissent sécher lentement à l'air. Elles...
(REF : PCG)
prod-japonais-et-macrobiotiques
SAUCE pour SUSHI - 150 mlRéalisée suivant une recette japonaise originale, cette sauce contient les ingrédients-clés pour les sushis. Ajoutez simplement ce mélange...
(REF : CLSV)
prod-japonais-et-macrobiotiques
PATE D'UMEBOSHI - 150 grUmeboshi en pâte. La prune umeboshi est un abricot japonais fermenté dans un liquide salé, enrichi par des feuilles de shiso (une lamiacée). Elle...
(REF : JSPU1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
SHOYU SAUCE SOJA - 150 mlLe shoyu de Clearspring est de très haute qualité. Au Japon il as reçu le prix Sendai. Il est produit selon une fabrication traditionnelle,...
(REF : JSS5)
prod-japonais-et-macrobiotiques
SHOYU AVEC KOMBU SHIITAKE - 245 mlBouillon délicieux pour assaisonner les nouilles instant; peut aussi être utilisé comme base dans les plats orientaux.
(REF : CLNB1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
RAMEN SAUCE SHOYU - 210 grLes ramen de froment de Clearspring procurent un repas facile et substantiel, avec les bénéfices de ses ingrédients complets bio de qualité. Prêts...
(REF : CLRS2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
PICKLED DAIKON - 100 grUn légume extrêmement sain et polyvalent et l'un des aliments typiques de la cuisine japonaise. Le daikon saumuré Clearspring est fabriqué de...
(REF : JDP1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
PATE UMAMI GINGEMBRE - 150 grUmami, la "5ème saveur" pour les Japonais, signifie littéralement "goût délicieux". La pâte umami de Clearspring, authentiquement japonaise, peut...
(REF : CLUM1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
PATE UMAMI CHILI - 150 grUmami, la "5ème saveur" pour les Japonais, signifie littéralement "goût délicieux". La pâte umami de Clearspring, authentiquement japonaise, peut...
(REF : CLUM2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
SHOYU SAUCE SOJA - 250 mlLe shoyu Origami est une sauce de soja, un condiment salé pour vos plats de céréales, pâtes, légumes cuits et crus. Le shoyu, est une délicieuse et...
(REF : JSS9)
prod-japonais-et-macrobiotiques
KUZU BLANC - 125 grLe kuzu est un amidon extrait naturellement d'une des plantes les plus vigoureuses des montagnes du Japon. Il a une texture lisse et un goût neutre...
(REF : JSK4)
prod-japonais-et-macrobiotiques
TAMARI SAUCE SOJA - 500 mlLe tamari Vajra est une sauce de soja plus concentré que le shoyu, condiment salé pour toutes vos préparations de céréales, légumes cuits et crus....
(REF : JTM1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
TAMARI SAUCE SOJA - 1 LLe tamari Vajra est une sauce de soja plus concentré que le shoyu, condiment salé pour toutes vos préparations de céréales, légumes cuits et crus....
(REF : JTM2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
TAMARI SAUCE SOJA - 250 mlTamari Origami – Sauce soja bio artisanale japonaise, fermentée en fût de cèdreLe Tamari Origami est une sauce de soja artisanale d’exception,...
(REF : JTM9)
prod-japonais-et-macrobiotiques
AMASAKE AVOINE - 360 grAmasake d'avoine. L'amazake est une pâte de céréale fermentée au goût sucré, utilisée au Japon comme ingrédient de base dans les boissons et desserts.
(REF : CLAM31)
prod-japonais-et-macrobiotiques
AMASAKE MILLET - 370 grAmasake de millet. L'amazake est une pâte de céréale fermentée au goût sucré, utilisée au Japon comme ingrédient de base dans les boissons et...
(REF : CLAM21)
prod-japonais-et-macrobiotiques
AMASAKE RIZ - 380 grAmasake de riz. L'amazake est une pâte de céréale fermentée au goût sucré, utilisée au Japon comme ingrédient de base dans les boissons et desserts.
(REF : CLAM11)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO DE RIZ COMPLET EN SACHET - 300 grCe miso Genmai de riz puissant est produit selon des méthodes traditionnelles. Il est mis à vieillir pendant 2/3 ans dans des fûts de chêne. Il a...
(REF : JMRS)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MIRIN - 250 mlAlors que la plupart des mirin de nos jours contiennent du sucre et des conservants, notre riz est fermenté naturellement avec du koji fait à...
(REF : JSM5)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MIRIN MIKAWA - 150 mlLe mirin, vin de riz doux, de la région de Mikawa est considéré comme étant le meilleur au Japon. Il est produit selon une méthode traditionnelle...
(REF : JSM3)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO DE RIZ BLANC NON PASTEURISE - 270 grLe miso s'assombrira naturellement avec le temps ; cela n'affectera pas la qualité. Le miso est un produit vivant et la fermentation en cours peut...
(REF : JMSH2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO DE RIZ BLANC SHIRO MISO - 250 grEn plus des trois principales variétés de miso qui sont le miso de soja " Hacho miso " , le miso d'orge " Mugi miso " et le miso de riz "...
(REF : JMSH1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO DE RIZ COMPLET NON PASTEURISE - 150 grSavoureux et légèrement doux, ce miso au goût équilibré va améliorer vos plats de légumes, sauces et soupes.Le miso est un produit vivant et sa...
(REF : JMR2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO DE RIZ COMPLET NON PASTEURISE - 300 grLe miso de riz brun ou " Genmaï-miso " ou " Komé-miso " préparé avec du riz complet, du soja et du sel de mer est habituellement le plus doux de...
(REF : JMR1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO DE RIZ REDUIT EN SEL - 270 grCe miso blanc biologique est préparé selon une vieille recette familiale dans la préfecture japonaise de Nagano et offre un délicieux équilibre...
(REF : JMR6)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO DE SOJA NON PASTEURISE - 300 grLe miso de soja ou " Hatcho Miso " miso comprend uniquement des haricots de soja et du sel de mer. Il est fabriqué avec moins d'eau et moins de sel...
(REF : JMH1)