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herbes-aromatiques

Bon dans les salades de tomates, dans les sauces à la tomate, avec des pâtes au fromage, pizzas etc.Légérement poivré avec une légère note...

(REF : ECOBA1)

COOK

epices

RECHARGE CANNELLE EN POUDRE - 35 gr

Odeur suave, arôme doux et agréable, délicat mais intense. Saveur vive et nettement définie. La cannelle est l'écorce séchée du cannelier, un arbre...

(REF : ECOCA1)

COOK

epices

RECHARGE CARDAMOME POUDRE - 35 gr

Elle est considérée comme une épice noble avec le safran et la vanille. La cardamome pousse à l'état sauvage dans les forêts humides du sud de...

(REF : ECOCD2)

COOK

epices

RECHARGE CLOUS DE GIROFLE - 30 gr

Arôme pénétrant, chaud et riche. Goût fort, âcre et piquant.Les clous de girofle sont des boutons non éclos d'un petit arbre à feuilles...

(REF : ECOCG1)

COOK

herbes-aromatiques

RECHARGE CORIANDRE GRAINES - 30 gr

La coriandre est aussi connue pour ses graines que pour ses feuilles, très aromatiques.Conseils d’utilisation : donne de la saveur et du corps à...

(REF : ECOCO1)

COOK

herbes-aromatiques

RECHARGE CORIANDRE MOULUE - 30 gr

Il s'agit d'une plante tropicale herbacée aux feuilles longues et très odorantes. Du haut de ses 1m50, le gingembre a besoin d'une exposition...

(REF : ECOCO2)

COOK

epices

RECHARGE CUMIN POUDRE - 40 gr

Suggestions: corsé - cuisine orientale, poissons volailles

(REF : ECOCM2)

COOK

epices

RECHARGE CURCUMA POUDRE - 35 gr

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée vivace à rhizome de la famille du gingembre (Zingiberaceae). Il a d'abord été utilisé comme...

(REF : ECOCC1)

COOK

epices

RECHARGE GINGEMBRE MOULU - 30 gr

Bien connu, le gingembre séduit de plus en plus, avec sa saveur piquante et citronnée.Nous vous le proposons sous forme de poudre séchée, pour...

(REF : ECOGI1)

COOK

epices

RECHARGE MUSCADE POUDRE - 35 gr

Arôme particulièrement riche et chaud légérement sucré.La noix de muscade pousse sur un arbre à feuilles persistantes, originaire des îles Banda,...

(REF : ECOMU2)

COOK

herbes-aromatiques

RECHARGE ORIGAN FEUILLES - 13 gr

Fine odeur aromatique et goût caractéristique.-Utilisation en sauces, salades, pizza, tofu, beurre composée, bière, etc'-Précaution d'emploi :...

(REF : ECOOG1)

COOK

epices

RECHARGE PIMENT DOUX ESPAGNE - 40 gr

Très utilisé dans la cuisine espagnole et basque (paëlla, piperade, poisson ...) . Conserver à l'abri de la lumière

(REF : ECOPID2)

COOK

epices

RECHARGE POIVRE NOIR ENTIER **remplace COPO1** - 50 gr

Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous...

(REF : ECOPO1)

COOK

epices

RECHARGE CUMIN GRAINES - 40 gr

Suggestions: corsé - cuisine orientale, poissons volailles

(REF : ECOCM1)

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epices

OIGNON SEMOULE - 43 gr

Rien ne vaut les oignons frais que vous pouvez trouver chez votre maraicher ou votre magasin bio local. Mais en dépannage, cette forme séchée en...

(REF : COOI1)

COOK

herbes-aromatiques

LIVECHE - 10 gr

Suggestions: sauces, potages, pots au feu. On l'appelle aussi 'Herbe à Maggi' du fait de son goût proche du célèbre arôme.

(REF : COLI1)

COOK

epices

MARJOLAINE - 10 gr

On utilise la marjolaine pour assaisonner la charcuterie, et pour faciliter la digestion des choux et des plats riches en graisses. Elle aromatise...

(REF : COMA1)

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epices

MOUTARDE JAUNE - 60 gr

La moutarde jaune, également appelée moutarde blanche, est bien connue des jardiniers comme engrais vert. Sa saveur piquante peut relever un grand...

(REF : COMO1)

COOK

epices

MUSCADE MOULUE - 35 gr

Arôme particulièrement riche et chaud légérement sucré.La noix de muscade pousse sur un arbre à feuilles persistantes, originaire des îles Banda,...

(REF : COMU2)

COOK

epices

MUSCADE NOIX ENTIERE - 30 gr

Arôme particulièrement riche et chaud légérement sucré.La noix de muscade pousse sur un arbre à feuilles persistantes, originaire des îles Banda,...

(REF : COMU1)

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epices

NIGELLE GRAINES - 50 gr

Suggestions: aussi appelée cumin noir, cette épice traditionnelle de la cuisine orientale est surtout utilisée grillée dans le naan (pain...

(REF : CONI1)

COOK

herbes-aromatiques

ORTIE POUDRE - 35 gr

Sa saveur est un peu salée.-Utilisation pour les auces au vin blanc pour tofu, salades, soupe à l'ortie, oeufs. Association indiquée : avec...

(REF : COOT1)

COOK

herbes-aromatiques

ORIGAN - 13 gr

Fine odeur aromatique et goût caractéristique.-Utilisation en sauces, salades, pizza, tofu, beurre composée, bière, etc'-Précaution d'emploi :...

(REF : COOG1)

COOK

epices

PAPRIKA DOUX - 40 gr

Le paprika est un piment qui ne brûle pas. Il est très utilisé en Espagne et dans les Balkans.Conseils d'utilisation : Accompagne la cuisine...

(REF : COPA1)

COOK

epices

PAVOT - 55 gr

Les graines de pavot sont très appréciées en Europe de l'Est et du Nord, où elles agrémentent les pains et pâtisseries. Aussi présentes dans la...

(REF : COPAV1)

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herbes-aromatiques

PERSIL - 10 gr

Le persil aromatise aussi bien les crudités et les salades que les potages, sauces et les plats de légumes et de viande. Les feuilles, riches en...

(REF : COPE1)

COOK

epices

PIMENT DE CAYENNE POUDRE - 40 gr

Odeur âcre, saveur chaude, brûlante, piquante.Conseils d'utilisation : Riz, farces, charcuterie, beurres composés, sauces, entremets.Très employé...

(REF : COPI1)

COOK

epices

PIMENT DOUX D'ESPAGNE demeter - 40 gr

Très utilisé dans la cuisine espagnole et basque (paëlla, piperade, poisson ...) . Conserver à l'abri de la lumière

(REF : COPID2)

COOK

epices

POIVRE BLANC MOULU - 45 gr

Cette épice était tellement prisée autrefois qu'on l'échangeait même contre de l'or. Les baies de poivre blanc sont cueillies mûres puis sont...

(REF : COPBL2)

COOK

epices

CURCUMA POUDRE - 35 gr

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée vivace à rhizome de la famille du gingembre (Zingiberaceae). Il a d'abord été utilisé comme...

(REF : COCC1)

COOK

epices

CLOUS DE GIROFLE POUDRE - 45 gr

bio équitableArôme pénétrant, chaud et riche. Goût fort, âcre et piquant.Les clous de girofle sont des boutons non éclos d'un petit arbre à...

(REF : COCG2)

COOK

epices

CORIANDRE FEUILLES - 15 gr

Suggestions: cuisine orientale et indienne.

(REF : COCF1)

COOK

herbes-aromatiques

CORIANDRE GRAINES - 30 gr

Saveur douce mais légèrement brûlante, laisse un arrière-goût de zeste d'orange.-Utilisation pour court-bouillons, marinades, sauces vinaigrettes,...

(REF : COCO1)

COOK

herbes-aromatiques

CORIANDRE MOULUE - 30 gr

Goût sucré mais légèrement brûlant, laisse un arrière-goût d'écorce d'orange.A utiliser pour les courts-bouillons, marinades, vinaigrettes, sauces,...

(REF : COCO2)

COOK

epices

CUMIN GRAINES - 40 gr

C’est semble-t-il dans la vallée du Nil que cette ombellifère a été cultivée tout d’abord, il y a cinq mille ans. Sa culture s’est répandue dans...

(REF : COCM1)

COOK

epices

CUMIN MOULU - 40 gr

C’est semble-t-il dans la vallée du Nil que cette ombellifère a été cultivée tout d’abord, il y a cinq mille ans. Sa culture s’est répandue dans...

(REF : COCM2)

COOK

epices

GINGEMBRE MOULU - 30 gr

Il s'agit d'une plante tropicale herbacée aux feuilles longues et très odorantes. Du haut de ses 1m50, le gingembre a besoin d'une exposition...

(REF : COGI1)

COOK

epices

ÉCHALOTE SEMOULE - 40 gr

Sugestions: vinaigrettes, sauces, viandes

(REF : COEC1)

COOK

epices

ÉCORCE DE CITRON MOULUE - 32 gr

pâtisseries, confiseries, crèpes, punch, sangria

(REF : COECI1)

COOK

epices

ÉCORCE D'ORANGE MOULUE - 32 gr

Ce n’est pas la saison des oranges et vous aimeriez rajouter un peu de zeste à votre petit plat ? Nos écorces séchées sont faites pour vous...

(REF : COOR1)

COOK

herbes-aromatiques

ESTRAGON FEUILLES - 15 gr

Arôme fin et pénétrant, goût anisé.-Utilisation pour farces, fromages, beurres composés, marinades, seitan, tofu, légumes, farces, etc. Stimulant,...

(REF : COES1)

COOK

epices

FENOUIL GRAINES - 30 gr

Goût proche de celui de l'anis, moins sucré, avec une légère note camphrée.-Utilisation pour fromages, potages, salades, cuisine provençale,...

(REF : COFE1)

COOK

epices

FENOUIL MOULU - 30 gr

Le fenouil est reconnu pour traiter les troubles digestifs. Il permet entre autre de lutter contre la dyspepsie, les flatulences, le manque...

(REF : COFM1)

COOK

epices

FENUGREC MOULU - 55 gr

L'arôme puissant du fenugrec est proche de celui du céleri ou de la livèche.-Utilisation pour curry, pickles, chutney, potages.-Associations...

(REF : COFG1)

COOK

epices

GALANGA POUDRE - 25 gr

Moins piquant que le gingembre, avec des notes poivrées et citronnées, le galanga s'utilise dans la cuisine asiatique: légumes sautés, soupes,...

(REF : COGA1)

COOK

melanges

MÉLANGE ORIENTAL - 200 gr

Délicate association de fruits séchés et de fruits à coques, ce Mélange Oriental est riche en couleurs et en saveurs.A déguster nature pour une...

(REF : ASMO1)

PEPITE

melanges

MÉLANGE SALADE - 180 gr

Croisement entre la Méditerranée et l’Asie Centrale, ce mélange est le témoin de paysages baignés de soleil. Un caractère puissant qui se retrouve...

(REF : ASMSL1)

PEPITE

melanges

MÉLANGE SPORTIF - 220 gr

Ce mélange de fruits secs est une délicieuse association de textures moelleuses et croquantes, et de saveurs sucrées et toastées. Sa teneur en...

(REF : ASMSP1)

PEPITE

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