herbes-aromatiques
AIL DES OURS - 16 grSuggestions: viandes, sauces au yaourt ou fromage blanc. Huile aromatisée: dans 50 cl d'huile, ajouter 2 cuillères à soupe d'ail des ours et une...
(REF : COAO1)
COOK
epices
RECHARGE FENOUIL GRAINES - 30 grPetites graines au goût anisé et subtilement camphré. A utiliser pour assaisonner : fromages, potages, salades, cuisine provençale,...
(REF : ECOFE1)
epices
RECHARGE FENOUIL GRAINES - 500 grEn cherchant, vous trouverez souvent le fenouil dans la nature proche de chez vous. Ses graines particulièrement aromatiques parfument agréablement...
(REF : ECOVFE)
epices
GALANGA RACINE EN POUDRE - 500 grMoins piquant que le gingembre, avec des notes poivrées et citronnées, le galanga s'utilise dans la cuisine asiatique: légumes sautés, soupes,...
(REF : COVGA)
epices
RECHARGE AIL EN POUDRE - 45 grAil en poudre d'origine française extrêmement pratique pour relever tout plat en un coup d’oeil! Conseils d’utilisation : utiliser dans les...
(REF : ECOAI1)
epices
RECHARGE AIL DES OURS - 16 grAil sauvage forestier au goût moins prononcé que l'ail commun. S'utilise en assaisonnement de viandes, sauces au yaourt ou fromage blanc. Huile...
(REF : ECOAO1)
epices
RECHARGE CARDAMOME ENTIERE - 25 grEpice noble aux saveurs citronnées et légèrement poivrées très utilisée dans la cuisine indienne tant pour des préparations sucrées que salées et...
(REF : ECOCD1)
epices
RECHARGE CURRY MADRAS FORT - 35 grMélange d'épices incontournable de la cuisine indienne. Fortement pimenté, il relève à merveille les plats à base de légumes et toutes préparations...
(REF : ECOCUM1)
epices
RECHARGE GARAM MASALA - 35 grMélange d'épices typique de la cuisine indienne mais également fortement utilisé dans la gastronomie orientale, mauricienne et réunionnaise.
(REF : ECOGM1)
epices
RECHARGE RAS EL HANOUT - 35 grMélange d'épices-fort, très utilisé dans la cuisine orientale pour relever le goût des préparations typiques du Maghreb telles que les couscous et...
(REF : ECORA1)
epices
RECHARGE MELANGE CHILI - 35 grMélange fortement pimenté qui réchauffera vos plats mexicains, vos sauces tomates etc... Délicieux aussi sur du fromage de chèvre.
(REF : ECOMCH1)
epices
RECHARGE PAPRIKA DOUX - 40 grLe paprika est un piment qui ne brûle pas. Il est très utilisé en Espagne et dans les Balkans.Conseils d'utilisation : Accompagne la cuisine...
(REF : ECOPA1)
epices
SUMAC EN POUDRE - 35 grCette épice au goût fruité et acidulé, utilisée depuis l’Antiquité au Moyen-Orient est un excellent substitut au citron et au vinaigre. Les...
(REF : COSM1)
epices
RECHARGE FENUGREC MOULU - 55 grL'arôme puissant du fenugrec est proche de celui du céleri ou de la livèche. Il est généralement utilisé dans la préparation de curry, pickles,...
(REF : ECOFG1)
epices
RECHARGE RAS EL HANOUT - 500 grMélange phare d’épices du Maghreb, il en est de même pour le Ras el hanout que pour le curry : il n’y a pas qu’un Ras el hanout, mais de multiples...
(REF : ECOVRH)
epices
PAPRIKA FUME - 40 grEpice en poudre obtenue à partir de poivrons rouges fumés et broyés ; très utilisée dans la cuisine espagnole.
(REF : COPF1)
epices
POIVRE NOIR DE KAMPOT IGP - 45 grReconnu comme l’un des meilleurs poivres au monde, le Poivre de Kampot Noir est cultivé de façon traditionnelle et organique. Chaque grain a été...
(REF : COPNK1)
epices
RECHARGE PAPRIKA DOUX - 500 grUtilisé en poudre, seul ou en mélange, le paprika est le fruit d’une variété douce de piment. C’est un exceptionnel exhausteur de goût,...
(REF : ECOVPA)
epices
RECHARGE AIL EN SEMOULE - 500 grL’ail, le roi des aromates ! Si l’ail frais est encore plus goûteux, cette forme séchée est extrêmement pratique pour relever vos plats en un coup...
(REF : ECOVAIS)
presentoirs
PRECO - PRESENTOIR COOK 60CM HYBRIDE - pc/stPrésentoir en bois mis à disposition par Arcadie à l'achat des produits pour le garnir. Dimensions : H205,2cm L66cm P36cm
(REF : XCOPRE60+)
presentoirs
PRESENTOIR COOK 98CM HYBRIDE - pc/stPrésentoir en bois mis à disposition par Arcadie à l'achat des produits pour le garnir. Dimensions : H189cm L98,3cm P35cm
(REF : XCOPRE90+)
epices
VANILLE EN POUDRE - 100 grUne merveille de douceur et d’arômes, développés par une longue préparation après récolte. Ce n’est pas pour rien que la vanille est si utilisée et...
(REF : COVVA1)
extraits
PRECO - EXTRAIT DE VANILLE - 1 LDe la famille des orchidacées, la vanille provient du Mexique et fut développée à l'île de La Réunion ainsi qu'à Madagascar et à Tahiti.D'un arôme...
(REF : COVEX1)
epices
MELANGE HARISSA A LA ROSE - 35 grLa harissa à la rose est une variante de la harissa traditionnelle tunisienne, préparée à partir de piments forts, d'ail, de coriandre, de carvi,...
(REF : COHA1)
herbes-aromatiques
RECHARGE THYM FEUILLES - 250 grIncontournable dans la cuisine méditerranéenne, le thym peut réhausser toutes sortes de plats par sa saveur puissante et très légèrement...
(REF : ECOVTH)
epices
RECHARGE POIVRE NOIR MOULU - 500 grNotre poivre noir provient de Madagascar et se reconnaît facilement à son piquant très progressif en bouche, ainsi qu’à sa saveur très...
(REF : ECOVPO2)
epices
POIVRE BLANC GRAINS - 500 grLe poivre blanc est tout simplement du poivre noir auquel on a retiré l’enveloppe de la baie. La graine a une saveur moins piquante que la baie...
(REF : COVPBL1)
epices
BAIES ROSES - 500 grLe goût des baies roses est décrit, selon les auteurs comme poivré, légèrement sucré et chaud, avec une note anisée et un petit goût de résine,...
(REF : COVBR)
epices
CARDAMOME ENTIERE - 500 grOrigine : filière équitable au Guatémala, coopérative Fedecovera.
(REF : COVCD3)
epices
CARDAMOME POUDRE - 500 grOrigine : filière équitable au Guatémala, coopérative Fedecovera.
(REF : COVCD4)
herbes-aromatiques
CIBOULETTE FLOCONS - 500 grRien ne vaut la ciboulette fraîche que vous pouvez faire pousser sur le bord de votre fenêtre ! Mais séchée, c’est bien pratique pour...
(REF : COVCI)
epices
CLOUS DE GIROFLE - 500 grLe clou de girofle n’est autre que le bouton floral du giroflier, qu’on a fait sécher.Conseils d’utilisation : épice incontournable...
(REF : COVCG)
epices
GARAM MASALA - 500 grMélange d'épices pour cuisine orientale, poissons et volailles
(REF : COVGM)
epices
MELANGE THAÏ - 500 grPour la cuisine thaïlandaise : woks, légumes sautés, marinades, soupes ...
(REF : COVMT)
epices
MUSCADE MOULUE - 500 grLa muscade est la graine du muscadier, arbre tropical. Epice incontournable, elle parfume nombre de nos plats sucrés et salés, à l’image du gratin...
(REF : COVMU)
epices
MUSCADE NOIX ENTIERE - 500 grLa muscade est la graine du muscadier, arbre tropical. Epice incontournable, elle parfume nombre de nos plats sucrés et salés, à l’image du gratin...
(REF : COVMU4)
epices
OIGNON POUDRE - 500 grRien ne vaut les oignons frais que vous pouvez trouver chez votre maraicher ou votre magasin bio local. Mais en dépannage, cette forme séchée est...
(REF : COVOI)
epices
PIMENT DE CAYENNE MOULU - 500 grLe piment de Cayenne est une des variétés de piment les plus fortes. Pour les palais exercés à la saveur piquante, il offre tout un monde de...
(REF : COVPI2)
epices
POIVRE BLANC MOULU - 500 grLe poivre blanc est simplement du poivre noir avec la peau de la baie enlevée. La graine a un goût moins piquant que la baie entière. Très...
(REF : COVPBL2)