Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.
(REF : ECOCD1)
(REF : COVPI2)
(REF : LEGBRA)
(REF : ECOCU2)
(REF : COMPT11)
(REF : COGM1)
(REF : COAI1)
(REF : ECOAS1)
(REF : COVCA2)
(REF : XCOV3BAI)
(REF : COVVAGK)
(REF : COMAR1)
(REF : HFVMJ)
(REF : XCOVMU44)
(REF : AMTS)
(REF : ECOVCO1)
Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.