semoules-et-autres-preparations
COUSCOUS RIZ & MAÏS - 750 grCouscous de riz et maïs. Réduits en farine puis humidifiés, le riz et le maïs donnent un très bon couscous d'une jolie couleur jaune, qui ne...
(REF : CMR4)
Produits secs (Vajra)
semoules-et-autres-preparations
COUSCOUS - 5 kgLe blé dur réduit en farine et puis humidifié donne le couscous. C'est un plat typiquement berbère, populaire dans de nombreux pays.
(REF : CO2)
semoules-et-autres-preparations
COUSCOUS - 20 kgLe blé dur réduit en farine et puis humidifié donne le couscous. C'est un plat typiquement berbère, populaire dans de nombreux pays.
(REF : CO3)
semoules-et-autres-preparations
COUSCOUS - 750 grLe blé dur réduit en farine et puis humidifié donne le couscous. C'est un plat typiquement berbère, populaire dans de nombreux pays.
(REF : CO4)
semoules-et-autres-preparations
COUSCOUS 4 CÉRÉALES - 5 kgLes couscous de blé modernes ont perdu en saveur à cause des hybridations et standardisations. Ici on vous propose d'allier le côté pratique du...
(REF : CO4C2)
semoules-et-autres-preparations
COUSCOUS 4 CÉRÉALES - 500 grLes couscous de blé modernes ont perdu en saveur à cause des hybridations et standardisations. Ici on vous propose d'allier le côté pratique du...
(REF : CO4C4)
epices
AIL POUDRE - 45 grL’ail, le roi des aromates ! Cette forme en poudre est extrêmement pratique pour relever vos plats en un coup d’oeil !Conseils d’utilisation :...
(REF : COAI1)
herbes-aromatiques
ANETH GRAINES - 35 grDe la famille de la carotte, l’aneth est une plante surtout connue pour ses feuilles. Mais ses graines sont également très odorantes et...
(REF : COAN1)
herbes-aromatiques
ANETH FEUILLES - 15 grSuggestions: poissons, marinades, court-bouillon, cuisine d'Europe du Nord, cuisine russe.
(REF : COAN2)
herbes-aromatiques
AIL DES OURS - 16 grSuggestions: viandes, sauces au yaourt ou fromage blanc. Huile aromatisée: dans 50 cl d'huile, ajouter 2 cuillères à soupe d'ail des ours et une...
(REF : COAO1)
epices
AIL SEMOULE - 45 grAromate de base dans les cuisines du monde entier. Il assaisonne de nombreux plats de viande, de gibier et de poisson. Il s'allie bien à toutes...
(REF : COAS1)
epices
ANIS VERT GRAINES - 40 grLégèrement sucré, avec une note très distincte de réglisse.-Conseils d'utilisation : Pour parfumer gâteaux et friandises, aromatiser soupes,...
(REF : COAV1)
epices
MÉLANGE 3 BAIES - 45 grLa trinité piquante poivre blanc – poivre noir – baies roses… Entières ou fraîchement moulues, ces baies relèvent et colorent vos plats.Conseils...
(REF : COB3)
epices
MÉLANGE 4 BAIES - 35 grSuggestions: sauces, viandes, oeufs, farces, pâtés. Pour la décoration. A conserver à l'abri de la lumière.
(REF : COB4)
herbes-aromatiques
BASILIC FEUILLES - 15 grBon dans les salades de tomates, dans les sauces à la tomate, avec des pâtes au fromage, pizzas etc.Légérement poivré avec une légère note...
(REF : COBA1)
herbes-aromatiques
BOUQUET GARNI - 30 grpour court-bouillons, potées, soupes de légumes.
(REF : COBG1)
epices
BAIES ROSES - 20 grLes baies roses sont cultivées principalement sur l'île de la Réunion. Leur saveur se dissipe rapidement. Leur arôme est plus aromatique que...
(REF : COBR1)
epices
CANNELLE MOULUE - 35 grOdeur suave, arôme doux et agréable, délicat mais intense. Saveur vive et nettement définie. La cannelle est l'écorce séchée du cannelier, un arbre...
(REF : COCA1)
epices
CANNELLE TUYAU - 12 grOdeur suave, arôme doux et agréable, délicat mais intense. Saveur vive et nettement définie. La cannelle est l'écorce séchée du cannelier, un arbre...
(REF : COCA2)
epices
CURCUMA POUDRE - 35 grLe curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée vivace à rhizome de la famille du gingembre (Zingiberaceae). Il a d'abord été utilisé comme...
(REF : COCC1)
- Non disponible
- Sold out
epices
CARDAMOME ENTIERE **disponible avril 2026** - 25 grElle est considérée comme une épice noble avec le safran et la vanille. La cardamome pousse à l'état sauvage dans les forêts humides du sud de...
(REF : COCD1)
- Non disponible
- Sold out
epices
CARDAMOME POUDRE **disponible avril 2026** - 35 grElle est considérée comme une épice noble avec le safran et la vanille. La cardamome pousse à l'état sauvage dans les forêts humides du sud de...
(REF : COCD2)
epices
CLOUS DE GIROFLE - 30 grbio équitableArôme pénétrant, chaud et riche. Goût fort, âcre et piquant.Les clous de girofle sont des boutons non éclos d'un petit arbre à...
(REF : COCG1)
epices
CLOUS DE GIROFLE POUDRE - 45 grbio équitableArôme pénétrant, chaud et riche. Goût fort, âcre et piquant.Les clous de girofle sont des boutons non éclos d'un petit arbre à...
(REF : COCG2)
algues-et-legumes-deshydrates
CEPES COUPES - 20 grLes plus célèbres et les plus répandus, ils poussent dans les forêts après d'abondantes pluies succédant à des étés chauds et secs.
(REF : COCH21)
- Non disponible
- Sold out
algues-et-legumes-deshydrates
CHANTERELLES PETITS ** rupture longue** - 25 grLa chanterelle girolle possède une chair ferme, fruitée, d'un blanc jaunâtre avec un petit goût poivré qui s'efface à la cuisson.
(REF : COCH31)
algues-et-legumes-deshydrates
MORILLES - 15 grLes Morilles peuvent être réduites en poudre pour parfumer de nombreux plats ou bien réhydratées dans un liquide de cuisson
(REF : COCH41)
algues-et-legumes-deshydrates
SHIITAKE - 20 grChampignons shiitake séchés. (origine : Japon) Dans les soupes, les ragoûts.Ce champignon (origine: Japon) possède de grandes vertus pour la santé....
(REF : COCH511)
algues-et-legumes-deshydrates
SHIITAKE - 50 grCe champignon d'origine jaonaise possède de grandes vertus pour la santé. Il renferme des nutriments essentiels qui permettent de stimuler les...
(REF : COCH52)
algues-et-legumes-seches-deshydrates
SHIITAKE - 500 grCe champignon d'origine jaonaise possède de grandes vertus pour la santé. Il renferme des nutriments essentiels qui permettent de stimuler les...
(REF : COCH53)
algues-et-legumes-deshydrates
TROMPETTES DE LA MORT - 20 grLes Trompettes de la mort sont parmi les plus appréciés des champignons comestibles cueillis dans les forêts européennes.
(REF : COCH61)
algues-et-legumes-deshydrates
CHAMPIGNONS DE PARIS - 25 grLe traditionnel champignon "bouton", réhydrater 30min et utiliser dans les omelettes, soupes, sauces ...
(REF : COCH71)
algues-et-legumes-deshydrates
CHAMPIGNONS NOIRS - 40 grIngrédient clalssique de la cuisine asiatique : soupes, wok ...
(REF : COCH81)
herbes-aromatiques
CIBOULETTE COUPE FINE - 15 grLa ciboulette à une odeur pénétrante, elle s'associe très bien avec le cerfeuil, le persil, et l'estragon (ce quatuor constitue les "fines herbes").
(REF : COCI1)
herbes-aromatiques
CIBOULETTE TUBULAIRE - 6 grLa ciboulette à une odeur pénétrante, elle s'associe très bien avec le cerfeuil, le persil, et l'estragon (ce quatuor constitue les "fines herbes").
(REF : COCI2)
epices
MÉLANGE COLOMBO - 35 grCe mélange est la version Antillaise du curry, plus fortement dosé en cumin. Utilisé là-bas pour cuisiner les viandes blanches et les poissons. Il...
(REF : COCL1)
epices
CUMIN GRAINES - 40 grC’est semble-t-il dans la vallée du Nil que cette ombellifère a été cultivée tout d’abord, il y a cinq mille ans. Sa culture s’est répandue dans...
(REF : COCM1)
epices
CUMIN MOULU - 40 grC’est semble-t-il dans la vallée du Nil que cette ombellifère a été cultivée tout d’abord, il y a cinq mille ans. Sa culture s’est répandue dans...
(REF : COCM2)
epices
CURRY MADRAS FORT - 35 grMadras est l’ancien nom de Chennai, la capitale de l’état du Tami nadu, région du sud de l’Inde. Il s’agit d’un des plus anciens comptoirs à...
(REF : COCMF)
herbes-aromatiques
CORIANDRE GRAINES - 30 grSaveur douce mais légèrement brûlante, laisse un arrière-goût de zeste d'orange.-Utilisation pour court-bouillons, marinades, sauces vinaigrettes,...
(REF : COCO1)
herbes-aromatiques
CORIANDRE MOULUE - 30 grGoût sucré mais légèrement brûlant, laisse un arrière-goût d'écorce d'orange.A utiliser pour les courts-bouillons, marinades, vinaigrettes, sauces,...
(REF : COCO2)
epices
COMBAVA FEUILLES - 10 grSuggestions: corsé - cuisine orientale, poissons volailles
(REF : COCOM)
epices
CURRY FEUILLES - 13 grSuggestions: corsé - cuisine orientale, poissons volailles
(REF : COCUF)
epices
CURRY MADRAS - 35 grGoput corsé, piquant. Suggestions: cuisine orientale, poissons, volailles
(REF : COCUM1)
epices
CARVI GRAINES - 45 grGraine d'ombellifère de la famille de l'anis, produit en Europe du Nord.L'arôme et la saveur du carvi sont piquants et légèrement amers. Ils...
(REF : COCV1)
