algues-et-legumes-deshydrates
CHAMPIGNONS DE PARIS - 25 grLe traditionnel champignon "bouton", réhydrater 30min et utiliser dans les omelettes, soupes, sauces ...
(REF : COCH71)
COOK
algues-et-legumes-deshydrates
CEPES COUPES - 20 grLes plus célèbres et les plus répandus, ils poussent dans les forêts après d'abondantes pluies succédant à des étés chauds et secs.
(REF : COCH21)
algues-et-legumes-deshydrates
TROMPETTES DE LA MORT - 20 grLes Trompettes de la mort sont parmi les plus appréciés des champignons comestibles cueillis dans les forêts européennes.
(REF : COCH61)
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algues-et-legumes-deshydrates
CHANTERELLES PETITS ** rupture longue** - 25 grLa chanterelle girolle possède une chair ferme, fruitée, d'un blanc jaunâtre avec un petit goût poivré qui s'efface à la cuisson.
(REF : COCH31)
algues-et-legumes-deshydrates
MORILLES - 15 grLes Morilles peuvent être réduites en poudre pour parfumer de nombreux plats ou bien réhydratées dans un liquide de cuisson
(REF : COCH41)
algues-et-legumes-deshydrates
SHIITAKE - 20 grChampignons shiitake séchés. (origine : Japon) Dans les soupes, les ragoûts.Ce champignon (origine: Japon) possède de grandes vertus pour la santé....
(REF : COCH511)
extraits
EXTRAIT DE CAFE - 50 mlIssu de l'agriculture biologique. Extrait naturel obtenu par l'extraction hydro-alcoolique à chaud des grains de café. S'utilise notamment en...
(REF : COEX2)
extraits
EXTRAIT DE CANNELLE - 50 mlUn concentré naturel de cannelle réalisé par nos soins à partir d’écorce de cannelle, pour aromatiser facilement toutes sortes de...
(REF : COEX7)
extraits
EXTRAIT DE CITRON - 50 mlS'obtient par l'extraction hydro-alcoolique à chaud des citrons issus de l'agriculture biologique.
(REF : COEX3)
extraits
EXTRAIT DE VANILLE - 40 mlDe la famille des orchidacées, la vanille provient du Mexique et fut développée à l'île de La Réunion ainsi qu'à Madagascar et à Tahiti.D'un arôme...
(REF : COEX10)
extraits
EXTRAIT D'EAU DE ROSE - 50 mlpâtisseries, entremets, glaces, yaourts, lassis. 2 bouchons par litre de préparation. La formation d'un léger dépôt n'altère en rien la qualité du...
(REF : COEXR)
extraits
EXTRAIT D'ORANGE - 50 mlObtenu par l'extraction hydro-alcoolique à chaud d'oranges issues de l'agriculture biologique.
(REF : COEX4)
extraits
EXTRAIT EAU DE FLEUR D'ORANGER - 50 mlParfume délicatement les pâtisseries, entremets, glaces, yaourts ... Dosage : 2 bouchons par litre de préparation.
(REF : COEX6)
extraits
EXTRAIT PATISSERIES - 50 mlMélange parfumé pour les crêpes et les pâtisseries, certifié bio.
(REF : COEX5)
epices
MÉLANGE THAI - 35 grPour la cuisine thaïlandaise : woks, légumes sautés, marinades, soupes ... Sa saveur citronnée et relevée vous transportera en Asie.
(REF : COMTH)
epices
MÉLANGE POISSONS - 30 grEpice douce : Pour les cuissons de poissons, des court-bouillons.
(REF : COMPO)
epices
MÉLANGE SALADE - 20 grUn doux mélange gastronome pour relever vos vinaigrettes. Ajouter à la vinaigrette et laisser reposer quelques minutes.
(REF : COMS)
epices
MÉLANGE TABOULE - 17 grPour le taboulé : 1 càc pour 100g de semoule. Aussi pour salades de pâtes, riz, quinoa etc...
(REF : COMT1)
epices
MÉLANGE WOK SAVEUR ASIE - 35 grUn mélange conçu pour de savoureux wok de légumes, nouilles sautées, tofu, volailles, poissons, crustacés….Conseils d’utilisation : à parsemer...
(REF : COMW1)
epices
RAS EL HANOUT - 35 grMélange d'épices-fort : pour cuisine orientale (couscous, tajine ...)
(REF : CORA1)
epices
RECHARGE CURRY - 35 grSuggestions: corsé - cuisine orientale, poissons volailles
(REF : ECOCU1)
herbes-aromatiques
RECHARGE HERBES DE PROVENCE - 20 grExcellent dans la cuisine provençale et sur les grillades.
(REF : ECOHP1)
herbes-aromatiques
HERBES DE PROVENCE - 20 grExcellent dans la cuisine provençale, les omelettes, parsemées sur les salades, dans les grillades.
(REF : COHP2)
epices
MÉLANGE 3 BAIES - 45 grLa trinité piquante poivre blanc – poivre noir – baies roses… Entières ou fraîchement moulues, ces baies relèvent et colorent vos plats.Conseils...
(REF : COB3)
epices
MÉLANGE 4 BAIES - 35 grSuggestions: sauces, viandes, oeufs, farces, pâtés. Pour la décoration. A conserver à l'abri de la lumière.
(REF : COB4)
epices
MÉLANGE 4 ÉPICES - 35 grMélange d'épices corsé - Pour les farces, ragoûts, civet, terrines, gibiers, boudins.
(REF : COM4E)
epices
MÉLANGE 5 PARFUMS - 35 grMélange traditionnel de la cuisine orientale. Il s'utilise comme le bouquet garni dans vos courts bouillons, grillades, poissons , farces....
(REF : COM5P)
epices
MÉLANGE ARRABIATA - 30 gr"Arrabiata", un mélange méditerranéen bien relevé, donnera du piment à vos sauces tomates.
(REF : COMAR1)
epices
MÉLANGE AIL&FINES HERBES - 10 grMélanger à du fromage blanc, du yaourt ou du beurre pour accompagner crudités et pommes de terre. Délicieux dans les omelettes et les quiches.
(REF : COMAF2)
epices
MÉLANGE COMPOTE & CRUMBLE - 35 grSuggestions: ajouter 2 à 3 cuillères à café d'épices par kg de fruits en début de cuisson. Ne convient pas pour les bébés de moins de 12 mois.
(REF : COMCP1)
epices
MÉLANGE CAJUN - 35 grMélange au goût particulièrement relevé et parfumé, qui se marie avec un grand nombre de plats. Destiné au départ aux crustacés, aux grillades,...
(REF : COMCJ)
epices
MÉLANGE CHILI - 35 grMélange fortement pimenté qui réchauffera vos plats mexicains, vos sauces tomates etc... Délicieux aussi sur du fromage de chèvre.
(REF : COMCH1)
epices
MÉLANGE COLOMBO - 35 grCe mélange est la version Antillaise du curry, plus fortement dosé en cumin. Utilisé là-bas pour cuisiner les viandes blanches et les poissons. Il...
(REF : COCL1)
epices
MÉLANGE GUACAMOLE - 45 grUn mélange pour un guacamole savoureux, réussi rapidement et simplement. Essayez-le aussi dans les houmous, c'est délicieux.Suggestions: mélanger 1...
(REF : COMGU1)
epices
MÉLANGE ITALIEN - 28 grUn mélange au parfum méditerranéen qui donnera du corps à toutes les sauces tomates, lasagnes, pizzas ...Dès le départ, Cook s'est engagé à...
(REF : COMIT1)
epices
MÉLANGE PAIN D'ÉPICES - 32 gr3-4 cuillères à café pour 250g de pâte. A essayer dans les petits gâteaux de noël!
(REF : COMPE1)
herbes-aromatiques
THYM FEUILLES - 15 grCuisine provençale, bouquet garni, sauces, farces, viandes grillées, marinades...-Utilisation aussi pour fond blanc, court-bouillon, seitan,...
(REF : COTH1)
epices
RECHARGE POIVRE NOIR MOULU - 45 grLes baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous...
(REF : ECOPO2)
herbes-aromatiques
RECHARGE ROMARIN FEUILLES - 25 grOdeur fragante et camphrée.-Utilisation pour marinades, cuisine provençale, paëlla, farces, seitan.
(REF : ECORO1)
herbes-aromatiques
ROMARIN FEUILLES - 25 grOdeur fragante et camphrée.-Utilisation pour marinades, cuisine provençale, paëlla, farces, seitan.-Vertus médicinales : stimulant, antispasmodique...
(REF : CORO1)
epices
SAFRAN POUDRE - 1 grS'utilise dans les paellas et plats indiens. Ouvrir la gélule et saupoudrer en cours de cuisson. 1 dose pour 2 personnes.Origine Iran
(REF : COSF2)
epices
SAFRAN STIGMATES - 1 grIngrédient classique de la paëlla. Faire tremper les stigmates dans un peu d'eau chaude avant utilisation. 7 à 8 filaments/250g de riz...
(REF : COSF1)
herbes-aromatiques
SARRIETTE FEUILLES - 20 grS'utilise principalement pour la cuisson des légumes secs, qu'elle est réputée rendre plus digestes; aussi avec la viande de porc, de volaille, les...
(REF : COSA1)
epices
SAUGE POUDRE - 20 grLa sauge est très savoureuse et gagne a être utilisée en cuisine !En poudre pour incorporer facilement toutes sortes de préparations.Conseils...
(REF : COSG1)
herbes-aromatiques
RECHARGE THYM FEUILLES - 15 grcuisine provençale, bouquet garni, sauces, farces, viandes grillées, marinades...Parfum rappelant le citron et la verveine.-Utilisation pour fond...
(REF : ECOTH1)
epices
VANILLE BOURBON 2 GOUSSES - 4,5 grUne merveille de douceur et d’arômes, développés par une longue préparation après récolte. Ce n’est pas pour rien que la vanille est si utilisée et...
(REF : COVA4)
epices
ÉPICES DU PECHEUR - 30 grLe mélange "Épices du pêcheur", avec ses douces notes d'aneth et d'écorce de citron, accompagnera tous vos plats à base de poisson et crustacés.
(REF : COMEP1)