Mélange au goût particulièrement relevé et parfumé, qui se marie avec un grand nombre de plats. Destiné au départ aux crustacés, aux grillades, il peut s'utiliser aussi pour les sauces avec pâtes ou riz, légumes, et pour tous types de cuisson (grillades, soupes, marinades...). Le mot Cajun désigne les Acadiens, occupants français de la Lousiane.
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Mélange au goût particulièrement relevé et parfumé, qui se marie avec un grand nombre de plats. Destiné au départ aux crustacés, aux grillades, il peut s'utiliser aussi pour les sauces avec pâtes ou riz, légumes, et pour tous types de cuisson (grillades, soupes, marinades...). Le mot Cajun désigne les Acadiens, occupants français de la Lousiane.