Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.
(REF : COMPE1)
(REF : COVPI2)
(REF : COGM1)
(REF : HFVRGB)
(REF : XCOVTAN5)
(REF : ECOFE1)
(REF : ECOCURM1)
(REF : XCOVCUMP5)
(REF : ECOVFE)
(REF : COCF1)
(REF : COPBL1)
(REF : COMTH)
(REF : ECOMS2)
(REF : COVA3)
(REF : XCOV3BAI)
(REF : COAS1)
Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.