Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.
(REF : ECOCUM1)
(REF : COVCUM5)
(REF : COMVC1)
(REF : ECOGI1)
(REF : COECI1)
(REF : COPJ1)
(REF : HFVFGR3)
(REF : COMEP1)
(REF : ECOFE1)
(REF : ECOVCM2)
(REF : ECOMCH1)
(REF : ECOPO3)
(REF : ECOCM2)
(REF : COPAV1)
(REF : COVVAG500)
(REF : COVPO5)
Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.