algues-et-legumes-deshydrates
OIGNONS FRITS - 75 grCette délicieuse garniture croustillante est un indispensable de la cuisine indonésienne. Frits dans de l'huile de tournesol, ces oignons se...
(REF : TSON1)
TERRASANA
prod-japonais-et-macrobiotiques
KOMBU JAPON - 1 kgLe kombu est une variété japonaise de kelp et est récolté dans les eaux froides de l'île d'Hokkaido. Il contient de l'acide glutamique naturel qui...
(REF : JAK11)
sauces-et-moutardes
PATE CURRY ROUGE - 120 grAvec la bonne pâte de curry, vous pouvez préparer un curry rouge thaïlandais en un rien de temps. Comme cette pâte d'épices thaïlandaise aux...
(REF : TSPC2)
sauces-et-moutardes
PATE CURRY VERT - 120 grLe secret pour faire un bon curry vert ? Une bonne pâte de curry. Comme ce curry vert thaïlandais aux ingrédients purs, sans sucre, contenant pas...
(REF : TSPC1)
thes
THE VERT SENCHA - 1 kgLe Sencha est un thé vert léger et rafraîchissant préparé à Kyoto avec les premières feuilles tendres de la saison, cueillies quand elles ont le...
(REF : JHS2)
thes
THE 3 ANS KUKICHA TIGES - 1 kgLe thé Kukicha est un thé doux et apaisant fait à partir de brindilles de l'arbre à thé cueillies tard dans la saison, quand le taux de caféine de...
(REF : JHKR2)
thes
THE 3 ANS HOJICHA FEUILLES - 1 kgLe thé Hojicha est un Sencha torréfié. La torréfaction réduit l'amertume et crée une saveur légère et douce avec un arôme grillé. Après la récolte,...
(REF : JHHF2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
UMEBOSHI - 10 kgLa prune umeboshi est un abricot japonais fermenté dans un liquide salé, enrichi par des feuilles de shiso (une sorte d'ortie). Elle fait depuis...
(REF : JSUB3)
prod-japonais-et-macrobiotiques
PATE D'UMEBOSHI - 10 kgLa prune umeboshi est un abricot japonais fermenté dans un liquide salé, enrichi par des feuilles de shiso (une sorte d'ortie). Elle fait depuis...
(REF : JSPU3)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO D'ORGE NON PASTEURISE YAMAKI - 10 kgLe miso Mugi d'orge est le miso traditonnel du Japon rural. Il est produit selon des méthodes traditionnelles et mis à vieillir pendant 1 à 2 ans...
(REF : JMB3)
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PRECO - MISO DE SOJA NON PASTEURISE - 10 kgLe Hatcho miso de soja est le miso le plus concentré et est considéré comme étant le miso le plus bénéfique pour la santé. Il est composé de...
(REF : JMH4)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO DE RIZ YAMAKI NON PASTEURISE - 10 kgCe miso Genmai de riz puissant est produit selon des méthodes traditionnelles. Il est mis à vieillir pendant 2/3 ans dans des fûts de chêne. Il a...
(REF : JMR3)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MISO DE RIZ COMPLET NON PASTEURISE - 2,5 kgCe miso Genmai de riz puissant est produit selon des méthodes traditionnelles. Il est mis à vieillir pendant 2/3 ans dans des fûts de chêne. Il a...
(REF : JMR4)
prod-japonais-et-macrobiotiques
HIJIKI - 1 kgL'hijiki est une algue noire au goût assez prononcé, riche en minéraux. Il lui faut 20 minutes de trempage pour être ensuite sautée avec des...
(REF : JAH1)
ustensiles-de-cuisine
RAPE A GINGEMBRE PORCELAINE - pc/stUne rape à gingembre en porcelaine.
(REF : JIR)
ustensiles-de-cuisine
PRESSE-LEGUMES 1600 ML - pc/stCe presse-légumes (ou pot à légumes lactofermentés) convient à la préparation de légumes et de condiments fermentés. Le système s’inspire de la...
(REF : JIPL3)
ustensiles-de-cuisine
SURIBACHI 24 CM - pc/stLe Suribachi est un mortier utilisé traditionnellement au Japon. C'est un mortier évasé en argile avec des stries pour piler les graines, mélanger...
(REF : JISU3)
ustensiles-de-cuisine
SURIBACHI 18 CM - pc/stLe Suribachi est un mortier utilisé traditionnellement au Japon. C'est un mortier évasé en argile avec des stries pour piler les graines, mélanger...
(REF : JISU2)
ustensiles-de-cuisine
PRESSE-LEGUMES PETIT 1200ML - pc/stCe presse-légumes (ou pot à légumes lactofermentés) convient à la préparation de légumes et de condiments fermentés. Le système s’inspire de la...
(REF : JIPL1)
ustensiles-de-cuisine
PILON POUR SURIBACHI DE 24 CM - pc/stLe Surikogi est un pilon en bois à utiliser avec le mortier Suribachi.
(REF : JIP2)
ustensiles-de-cuisine
PILON POUR SURIBACHI DE 18 CM - pc/stLe Surikogi est un pilon en bois à utiliser avec le mortier Suribachi.
(REF : JIP1)
ustensiles-de-cuisine
COUTEAU CADDIE SANTOKU - pc/stUn couteau japonais droit en acier inoxydable. Il est nécessaire de l'aiguiser souvent.
(REF : JIC)
ustensiles-de-cuisine
BAGUETTES EN BOIS - 10x2Ces baguettes en bambou sont idéales pour manger et pour remuer les aliments pendant leur cuisson.
(REF : JIBA)
bonbons-friandises
REGLISSE LACETS - pc/stDe la réglisse délicieusement douce et produite selon une ancienne tradition. Une combinaison d'extrait de réglisse et d'huile d'anis donne la goût...
(REF : REGL)
bonbons-friandises
REGLISSE CABLE - 100 grDe la réglisse délicieusement douce et produite selon une ancienne tradition. Une combinaison d'extrait de réglisse et d'huile d'anis donne la goût...
(REF : REGC)
chips-et-biscuits-d-aperitif-sales
CRACKERS BLÉ - 300 grLes crackers au froment sont fabriqués avec du levain et de la farine de froment complète. Délicieux avec la garniture de votre choix mais...
(REF : TSCN)
bonbons-friandises
REGLISSE ANIS - 25 grPastilles de réglisse à l'extrait d'anis. Sans sucre ajouté.
(REF : REGA)
bonbons-friandises
BONBONS THE VERT - 30 grCes bonbons très agréables sont à base de sirop de patate douce et de poudre de thé vert. Sans sucre ajouté.
(REF : JBT)
chips-et-biscuits-d-aperitif-sales
PIZZA CROCANTINA ROMARIN - 200 grDes petits morceaux croquants de pâte à pizza au malt d'orge et romarin. A manger à l'apéritif ou comme en-cas sec.
(REF : TSCRO)
prod-japonais-et-macrobiotiques
SEITAN SECHE ROND ZENRYU FU - 110 grLe Zenryu Fu est un seitan séché en grandes tranches rondes dont la recette a été développée il y a plusieurs siècles par des moines boudhistes. Se...
(REF : JSZF)
prod-japonais-et-macrobiotiques
PERLES D'UME - 65 grLes perles d'ume sont des petits bonbons à base de concentré de prune ume. Elles ont un goût légèrement acide et tous les bienfaits de la prune...
(REF : JSCU2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
PICKLED RADISH TAKUAN - 200 grLe Takuan est un daikon (radis japonais) en saumure. Le daikon est récolté en hiver à Honshu, la plus grande île du Japon. Il est lavé dans de...
(REF : JSPR)
prod-japonais-et-macrobiotiques
RAMEN RIZ COMPLET - 280 grProduits populaire et tendance; texture ferme et moelleuse. Excellent complément de la gamme japonaise/asiatique et contrairement aux types de...
(REF : TSRM2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
RAMEN RIZ NOIR - 280 grA le potentiel de dépasser les ventes des très populaires noodles de riz noir.Le riz noir rend les ramen uniques et attrayants
(REF : TSRM3)
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RAMEN SARRASIN SHIITAKEES - 280 grLe mélange de sarrasin de riz complet garantit une texture agréable et souple. Fait avec de vrais champignons Shiitake pour plus de goût.
(REF : TSRM1)
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TAKUAN COUPE - 50 grLe Takuan est un daikon (radis japonais) en saumure. Le daikon est récolté en hiver à Honshu, la plus grande île du Japon. Il est lavé dans de...
(REF : JSDP)
prod-japonais-et-macrobiotiques
SENGIRI DAIKON SECHE - 100 grLe daikon est un radis blanc japonais qui est simplement séché et rapé. Il a un goût doux et contient des enzymes favorisant la digestion, cuit en...
(REF : JSDS2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
SHISO FEUILLES - 50 grFeuilles de shiso entières marinées dans du vinaigre ume su. Le shiso est riche en minéraux, surtout en fer. Les feuilles peuvent être utilisées...
(REF : JSSH)
prod-japonais-et-macrobiotiques
TOFU SECHE KOYA TOFU - 96 grLe tofu Koya est un tofu surgelé et puis séché. Il a gardé tous les bienfaits du tofu frais de par la lyophilisation mais a un goût et une texture...
(REF : JSTS2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
WASABI EN PATE - TUBE - 43 grLe wasabi est une pâte verte piquante et stimulante qui donne son goût charactéristique piquant aux plats et sauces de sushis. C'est la racine de...
(REF : JSW2)
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YOMOGI MOCHI ARMOISE - 300 grLe mochi Yomogi à l'armoise est obtenu en pilant du riz glutineux cuit qui éclate alors en petits morceaux que l'on laisse déssécher. Très...
(REF : JRY2)
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KUZU GRIS - 125 grLe kuzu est un amidon extrait naturellement d'une des plantes les plus vigoureuses des montagnes du Japon. Il a une texture lisse et un goût neutre...
(REF : JSKG1)
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ARROWROOT - 150 grEpaississant alimentaire pratique, extrait de l'herbe aux fléches. Utiliser environ 1 cuil. à soupe d'arrow-root pour lier 250 ml de liquide....
(REF : JSA12)
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BIFUN (CHEVEUX D'ANGES) RIZ BLANC - 150 grLes Bifun sont des nouilles à base d'amidon de riz blanc. Elles s'utilisent dans les soupes et les salades. Sans gluten.Préparation: ajouter à de...
(REF : JPB)