Grand frère du Saint-Marcellin IGP dans sa méthode de fabrication et d’affinage, le Saint-Félicien Bio Vercors Lait est plus gros, plus riche et plus crémeux. Le Saint-Félicien, fromage moulé à la main, a une pâte lactique enrobée d’une croûte fleurie, ivoire, légèrement plissée et souple.
Ingrédients
LAIT, ferments, crème pasteurisée, sel fin non traité, présure, chlorure de calcium, geotrichum, levures d’affinage
Grand frère du Saint-Marcellin IGP dans sa méthode de fabrication et d’affinage, le Saint-Félicien Bio Vercors Lait est plus gros, plus riche et plus crémeux. Le Saint-Félicien, fromage moulé à la main, a une pâte lactique enrobée d’une croûte fleurie, ivoire, légèrement plissée et souple.
