Grand frère du Saint-Marcellin IGP dans sa méthode de fabrication et d’affinage, le Saint-Félicien Bio Vercors Lait est plus gros, plus riche et plus crémeux. Le Saint-Félicien, fromage moulé à la main, a une pâte lactique enrobée d’une croûte fleurie, ivoire, légèrement plissée et souple.
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Grand frère du Saint-Marcellin IGP dans sa méthode de fabrication et d’affinage, le Saint-Félicien Bio Vercors Lait est plus gros, plus riche et plus crémeux. Le Saint-Félicien, fromage moulé à la main, a une pâte lactique enrobée d’une croûte fleurie, ivoire, légèrement plissée et souple.