Emmental bloc au lait cru (+/- 3,2 kg)
L'Emmental est un fromage à pâte pressée cuite fabriqué, selon la tradition, au lait cru de vache. Le lait, BIO, est collecté dans la région de la Franche–Comté. Après fabrication, les meules sont affinées 10 semaines minimum suivant les règles de l’affinage traditionnelles. Sa saveur est acidulée et très peu salée, avec un goût doux et une texture ferme tout en étant élastique et moelleuse. Son odeur est légèrement piquante au nez et fruitée.
Ingrédients
LAIT, présure, ferments, sel
Origines du produit
Pays d'origine de la matière première :
France
Pays d'origine de la société :
France
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