Le Pas de Bleu est le fromage bleu de Het Hinkelspel fabriqué à partir de lait de vache cru. Il est salé à la main avec du sel marin non raffiné. Après avoir été piqué (pour favoriser la croissance de la moisissure), le penicillium roqueforti a tranquillement le temps de se développer et de faire son travail.
Ingrédients
Caillé de LAIT, ferments, présure, sel, moisissure bleue
Origines du produit
Pays d'origine de la société :
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