La harissa à la rose est une variante de la harissa traditionnelle tunisienne, préparée à partir de piments forts, d'ail, de coriandre, de carvi, d'huile d'olive et de pétales de rose séchés. Elle est polyvalente et peut être utilisée pour assaisonner de nombreux plats, tels que les couscous, tajines, sauces et poêlées de légumes. Les notes florales de la rose adoucissent la saveur piquante de la harissa.
Ingrédients
paprika fort, pétales de rose 25%, piment doux, coriandre, ail, curcuma, piment de Cayenne
La harissa à la rose est une variante de la harissa traditionnelle tunisienne, préparée à partir de piments forts, d'ail, de coriandre, de carvi, d'huile d'olive et de pétales de rose séchés. Elle est polyvalente et peut être utilisée pour assaisonner de nombreux plats, tels que les couscous, tajines, sauces et poêlées de légumes. Les notes florales de la rose adoucissent la saveur piquante de la harissa.
