Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.
(REF : ECOVPID)
(REF : ECOCC2)
(REF : ECOGI2)
(REF : COFM1)
(REF : COCG2)
(REF : ECOVCU1)
(REF : COVGA)
(REF : COPAV1)
(REF : COM5P)
(REF : XCOVNI)
(REF : COVOI5)
(REF : XCOVTAN5)
(REF : COMU1)
(REF : COCOM)
(REF : COMA1)
(REF : ECOPRK1)
Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.