Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.
(REF : COMPT11)
(REF : COCUM1)
(REF : COPO2)
(REF : COSPEC)
(REF : XCOV3BAI)
(REF : COVA3)
(REF : ECOGM1)
(REF : XCOVMU44)
(REF : ECOMS2)
(REF : COZA2)
(REF : XCOVPAPF)
(REF : COMVC1)
(REF : COVA4)
(REF : COECI1)
(REF : COMW1)
(REF : ECOVCU1)
Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.