Un fromage suisse d’exception, le Gruyère AOP bio est élaboré à partir de lait cru de vache, selon un savoir-faire traditionnel. Affiné 5 mois, il développe une texture souple et fondante ainsi qu’un goût riche, à la fois aromatique, légèrement salé et délicatement fruité. Sa pâte ivoire, homogène et parfois ponctuée de petites ouvertures, révèle toute la typicité de ce fromage de terroir. Sa croûte naturelle brunâtre témoigne d’un affinage soigné. Polyvalent, il se déguste aussi bien en plateau, en cuisine chaude (gratins, fondues) ou en préparation froide.
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Un fromage suisse d’exception, le Gruyère AOP bio est élaboré à partir de lait cru de vache, selon un savoir-faire traditionnel. Affiné 5 mois, il développe une texture souple et fondante ainsi qu’un goût riche, à la fois aromatique, légèrement salé et délicatement fruité. Sa pâte ivoire, homogène et parfois ponctuée de petites ouvertures, révèle toute la typicité de ce fromage de terroir. Sa croûte naturelle brunâtre témoigne d’un affinage soigné. Polyvalent, il se déguste aussi bien en plateau, en cuisine chaude (gratins, fondues) ou en préparation froide.