DISPO 17/03 - Gruyère AOP 1/8 meule (+/- 4 kg)

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Information produit
Référence : 24601
Marque : NATOUR
Type de lait : Lait cru de vache
Ferment : Ferments lactiques
DLC DLUO : DLUO
DLC garantie : Minimum 20 jours
Unité par pack : 1
Quantité minimum : 1
EAN : 2900148000000
Famille : Crèmerie
Catégorie : Fromages
Sous-catégorie : Lait de vache

Description produit

Fromage suisse à pâte dure au lait cru de vache, affiné minimum 5 mois. Cette version douce de Gruyère AOP développe un profil aromatique équilibré et légèrement salé, tout en conservant un caractère affirmé. Sa pâte ivoire, souple et mi-ferme, évolue naturellement selon les saisons. Les ouvertures sont discrètes (4 à 6 mm), et sa croûte est brunâtre, saine et légèrement frottée. Texture fine, peu friable et agréablement fondante en bouche. Parfait en plateau, en cuisine chaude (gratins, fondues, sauces) ou en découpe comptoir.


Ingrédients
LAIT de vache au lait cru (98,5%), sel (1,5%), cultures, présure animale

Origines du produit
Pays d'origine de la matière première :
Pays d'origine de la société :

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