Pas de Bleu is de blauwschimmelkaas van Het Hinkelspel, gemaakt van rauwe koemelk. Hij wordt met de hand gezouten met ongeraffineerd zeezout. Na het prikken (om de schimmelgroei te bevorderen) krijgt de penicillium roqueforti rustig de tijd om te groeien en zijn werk te doen.
(REF : 26392)
(REF : 29010)
(REF : 27508)
(REF : 22501)
(REF : 22102)
(REF : 20026)
(REF : 20326)
(REF : 26805)
(REF : 214191)
(REF : 20011)
(REF : 27505)
(REF : 20312)
(REF : 27305)
(REF : 20001)
(REF : 20350)
(REF : 26106)
Pas de Bleu is de blauwschimmelkaas van Het Hinkelspel, gemaakt van rauwe koemelk. Hij wordt met de hand gezouten met ongeraffineerd zeezout. Na het prikken (om de schimmelgroei te bevorderen) krijgt de penicillium roqueforti rustig de tijd om te groeien en zijn werk te doen.