Pas de bleu (+/- 2 kg)

Ja Ja
Productinformatie
Referentie : 20412
Melktype : Rauwe koemelk
Ferment : Melkzuurbacteriën & Penicilium Roqueforti
Présure : Dierlijk
THT : Best voor
Gegarandeerd houdbaarheid : Minimum 20 dagen
Kartoneenheid : 1
EAN : 5425017573210
Familie : Zuivel
Categorie : Kazen
Subcategorie : Koemelk

Productbeschrijving

Pas de Bleu is de blauwschimmelkaas van Het Hinkelspel, gemaakt van rauwe koemelk. Hij wordt met de hand gezouten met ongeraffineerd zeezout. Na het prikken (om de schimmelgroei te bevorderen) krijgt de penicillium roqueforti rustig de tijd om te groeien en zijn werk te doen.


Ingrediënten
MELK wrongel, fermenten, stremsel, zout, blauwschimmel

Herkomst van het product
Herkomst van het bedrijf : 
België

16 andere producten in dezelfde categorie:

Gouda belegen in...
koemelk
Gouda belegen in sneetjes (150 gr)

(REF : 20004)

Lactosevrije roomkaas...
koemelk
Lactosevrije roomkaas (150 gr)
Romig, fris en veelzijdig: Züger lactosevrije fromage frais is perfect op brood, in koude gerechten of als ingrediënt in warme recepten.

(REF : 30174)

Blanc Coucou poivre...
koemelk
Blanc Coucou poivre (+/- 2 kg)

(REF : 22104)

Griekse gouda - Olivia...
koemelk
Griekse gouda - Olivia (+/- 5 kg)
Biostee Olivia is een biologische koeienkaas met toegevoegde zwarte olijven, paprikapoeder, een mengsel van zwarte peper, oregano en knoflook....

(REF : 26392)

Le Picoleur (+/- 300 gr)
koemelk
Le Picoleur (+/- 300 gr)
Deze romige kaas van koemelk rijpt tussen de 12 en 15 dagen. De naam komt van het epicuristische karakter van Daniel, oprichter en...

(REF : 21413)

Le Gralou (+/- 2 kg)
koemelk
Le Gralou (+/- 2 kg)
Deze geperste tomme van koemelk rijpt 2 tot 3 maanden in kelders. De oorsprong van zijn naam verwijst naar de rijkere (vettere) versie van zijn...

(REF : 214171)

Labneh van koemelk...
koemelk
Labneh van koemelk (200 gr)
Labneh is een romige zuivelspecialiteit op basis van uitgelekte yoghurt, met een dikke en zachte textuur en een frisse, lichtzure smaak. Gemaakt...

(REF : 30072)

St-Marcellin keramiek...
koemelk
St-Marcellin keramiek (80 gr)
Saint-Marcellin is een kleine kaas van 80 gram, bekend en gewaardeerd door kaasliefhebbers, en heeft sinds 2013 een BGA-status. De oorsprong ervan...

(REF : 24801)

Tomme de Stavelot (+/-...
koemelk
Tomme de Stavelot (+/- 1,7 kg)

(REF : 26805)

Brie koe met bloemen...
koemelk
Brie koe met bloemen (+/- 1,6 kg)
Een opvallende Brie gerold in bloemen! Het is donkerder door de vochtigheid.

(REF : 22003)

Comté Marcel Petite...
koemelk
Comté Marcel Petite 8-12 maanden (+/- 4,5 kg)
De smaak van deze Comté is fruitig en heerlijk. Met zijn 8 tot 12 maanden rijping is de kaas zacht en oplosbaar. Ideaal voor sandwiches, brunches...

(REF : 21114)

Gouda jong in sneetjes...
koemelk
Gouda jong in sneetjes (150 gr)

(REF : 20003)

Brie met kruiden (+/-...
koemelk
Brie met kruiden (+/- 1,8 kg)
Een romige zelfgemaakte Brie gevuld met kruiden

(REF : 22006)

BESCHIKBAAR 07/01 -...
koemelk
BESCHIKBAAR 07/01 - Gorgonzola BOB (170 gr)
Portie van 170 g biologische Gorgonzola BOB, handig en klaar voor gebruik. Deze zachte en romige kaas van Igor is ideaal voor dagelijkse...

(REF : 22302)

Geraspt emmental (500 gr)
koemelk
Geraspt emmental (500 gr)
Biologische Emmental van koemelk, fijn geraspt, met een soepele en homogene textuur en een milde, fruitige smaak. Geschikt voor gratins, pizza’s,...

(REF : 21836)

Gouda jong (+/- 4 kg)
koemelk
Gouda jong (+/- 4 kg)

(REF : 20001)