Ce fromage de vache à pâte molle, type camembert, est affiné en cave environ 3 semaines. L’origine de son nom provient de la contraction entre « Calendos » qui signifie camembert en argot et Condroz, région de la fromagerie. Sa croute est fleurie et sa pâte blanche est onctueuse et fondante. Il se déguste en plateau fromages mais aussi rôti au barbecue ou au four.
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Ce fromage de vache à pâte molle, type camembert, est affiné en cave environ 3 semaines. L’origine de son nom provient de la contraction entre « Calendos » qui signifie camembert en argot et Condroz, région de la fromagerie. Sa croute est fleurie et sa pâte blanche est onctueuse et fondante. Il se déguste en plateau fromages mais aussi rôti au barbecue ou au four.