algues-et-legumes-seches-deshydrates
SHIITAKE - 500 grCe champignon d'origine jaonaise possède de grandes vertus pour la santé. Il renferme des nutriments essentiels qui permettent de stimuler les...
(REF : COCH53)
Produits
sels
SEL HIMALAYA GROS - 25 kgLe sel rose d'Himalaya regorge de qualités et est une bonne alternative au sel marin que ce soit dans la salle de bain ou sur votre table. .C'est...
(REF : SEHG3)
sels
SEL HIMALAYA GROS - 5 kgLe sel rose d'Himalaya regorge de qualités et est une bonne alternative au sel marin que ce soit dans la salle de bain ou sur votre table. .C'est...
(REF : SEHG2)
sels
SEL HIMALAYA FIN - 25 kgLe sel rose d'Himalaya regorge de qualités et est une bonne alternative au sel marin que ce soit dans la salle de bain ou sur votre table. .C'est...
(REF : SEHF3)
sels
SEL HIMALAYA FIN - 5 kgLe sel rose d'Himalaya regorge de qualités et est une bonne alternative au sel marin que ce soit dans la salle de bain ou sur votre table. .C'est...
(REF : SEHF2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
PATE D'UMEBOSHI - 4 kgLa prune umeboshi est un abricot japonais fermenté dans un liquide salé, enrichi par des feuilles de shiso (une sorte d'ortie). Elle fait depuis...
(REF : JSPU5)
prod-japonais-et-macrobiotiques
ARROWROOT - 25 kgL'arrow root (Maranta arundinacea) "racine à flèche" doit son nom à l'utilisation traditionnelle de cette plante par les Arawaks. Ces indiens...
(REF : JSA3)
prod-japonais-et-macrobiotiques
SHOYU SAUCE SOJA - 10 LSauce soja shoyu biologique Origami – Fermentation traditionnelle japonaise en fûts de cèdre Découvrez le shoyu Origami, une authentique sauce...
(REF : JSS10)
prod-japonais-et-macrobiotiques
ARROWROOT - 5 kgL'arrow root (Maranta arundinacea) "racine à flèche" doit son nom à l'utilisation traditionnelle de cette plante par les Arawaks. Ces Indiens...
(REF : JSA2)
tisanes
VERVEINE ODORANTE FEUILLES - 500 grDESCRIPTION:Infusion par excellence, consommée par tonnes, surtout sous forme d'infusettes. La plante est originaire des régions tropicales...
(REF : HFVVE)
herbes-aromatiques
SAUGE FEUILLES - 500 grLa sauge est un désinfectant naturel pour la bouche et les organes respiratoires. Le thé à la sauge aide contre le rhume et les ulcères buccaux.La...
(REF : HFVSG)
herbes-aromatiques
SARRIETTE FEUILLES - 500 grLe goût de la sarriette est prédominant, épicé et poivré. La variété annuelle est moins épicée. La sarriette donne du goût – le nom dit tout – aux...
(REF : HFVSA)
herbes-aromatiques
ROMARIN FEUILLES - 500 grAromate très connu, le romarin est très utile en infusion.Conseils d’utilisation : 1g (1 cuil. à café) par tasse en infusion
(REF : HFVRO)
epices
REGLISSE BATONS - 500 grDESCRIPTION: Plante vivace, à tiges dressées, striées, robustes. La souche emet de longs rejets souterrains, seule partie utilisée en...
(REF : HFVRGB)
herbes-aromatiques
PERSIL FEUILLES FLOCONS 4MM - 500 grLe persil aromatise aussi bien les crudités et les salades que les potages, sauces et les plats de légumes et de viande. Les feuilles, riches en...
(REF : HFVPEGF)
prod-japonais-et-macrobiotiques
SHOYU SAUCE SOJA - 5 LSauce soja shoyu biologique Origami – Fermentation traditionnelle japonaise en fûts de cèdre Découvrez le shoyu Origami, une authentique sauce...
(REF : JSS6)
prod-japonais-et-macrobiotiques
TAMARI SAUCE SOJA - 5 LLe tamari Vajra est une sauce de soja plus concentré que le shoyu, condiment salé pour toutes vos préparations de céréales, légumes cuits et crus....
(REF : JTM6)
olives-et-antipasti
OLIVES VERTES AUX HERBES, A L'HUILE - 1,55 kgRécoltées en septembre-octobre, conservées dans l'huile et les herbes aromatiques. Variété : Konservolea de la région d'Amfissa. Bien croquantes.
(REF : EPVER2)
olives-et-antipasti
OLIVES VERTES A L'AIL+ HUILE - 1,55 kgOlives récoltées en septembre octobre, dénoyautées et farcies avec des gousses d'ail, marinées dans l'huile et les herbes aromatiques. Bien...
(REF : EPAIL2)
olives-et-antipasti
MELANGE D'OLIVES EN SAUMURE - 3,5 kgUn assortiment d'olives vertes et d'olives violettes Kalamata, pour un apéritif tout en couleurs ...
(REF : EPMIX3)
huiles
HUILE D'OLIVE GRECE demeter - 5 LHuile de qualité supérieure, 1ère pression à froid. Pour cette huile labellisée , les olives, cultivées en biodynamie dans le Sud du Péloponnèse,...
(REF : EPDH5)
huiles
HUILE D'OLIVE GRECE demeter - 3 LHuile de qualité supérieure, 1ère pression à froid. Pour cette huile labellisée , les olives, cultivées en biodynamie dans le Sud du Péloponnèse,...
(REF : EPDH3)
olives-et-antipasti
COEURS D'ARTICHAUTS - 1,55 kgLes artichauts doivent être constamment couverts avec de l'huile.
(REF : EPAR2)
huiles
HUILE QUATUOR - 3 LL'huile Quatuor est composée d 'huiles de colza, de sésame, d'olive et de courge et possède un très bon équilibre oméga 6/oméga 3 de 4.4. Cette...
(REF : HUQU3)
huiles
HUILE D'OLIVE SAVEUR DOUCE ESPAGNE - 3 LRenommée pour son goût fruité et puissant l'huile d'olive espagnole a une certaine pointe d'amertume typique de ce pays. Elle est issue...
(REF : HUOD3)
prod-japonais-et-macrobiotiques
TAMARI SAUCE SOJA - 10 LLe tamari Vajra est une sauce de soja plus concentré que le shoyu, condiment salé pour toutes vos préparations de céréales, légumes cuits et crus....
(REF : JTM10)
huiles
HUILE D'OLIVE FRUITEE ESPAGNE - 3 LRenommée pour son goût fruité et puissant l'huile d'olive espagnole a une certaine pointe d'amertume typique de ce pays. Elle est issue...
(REF : HUOF3)
huiles
HUILE DE TOURNESOL ASSAISONNEMENT - 3 LL'huile de tournesol est une excellente source d'acide linoléique-oméga 6 et de vitamine E. Elle renforce le système immunitaire et prévient le...
(REF : HUTB3)
huiles
HUILE DE SESAME TOASTEE - 3 LL'huile de sésame grillé a un arôme riche de noisette et ajoute un parfum oriental à vos plats. Le côté grillé fait bien ressortir la graine de...
(REF : HUSG3)
huiles
HUILE DE SESAME - 3 LL'huile de sésame est à l'Orient ce que l'huile d'olive est au bassin méditerranéen. Très riche en vitamines et sels minéraux. Peu d'acides gras...
(REF : HUSB3)
huiles
HUILE DE FRITURE DESODORISEE - 3 LCette huile au goût neutre est extraite à partir d'huile de tournesol oléique particulièrement résistante à la température élevée de la friture....
(REF : HUFD3)
huiles
HUILE DE COLZA - 3 LL'huile de colza est très équilibrée sur le plan nutritionnel. Son goût légèrement parfumé et sa couleur ambrée donneront une touche de subtilité à...
(REF : HUCO3)
prod-japonais-et-macrobiotiques
VINAIGRE DE RIZ COMPLET - 2 LLe vinaigre de riz Genmai Su est produit à Kyushu dans le sud du Japon et élaboré selon une méthode traditionnelle de fermentation dans des pots en...
(REF : JSVR6)
sucres
SUCRE DE FLEUR DE COCO - 25 kgLe sucre de fleur de coco est issu de la sève de la fleur du cocotier.Sa structure et utilisation est proche à celle du sucre en poudre. Ce sucre...
(REF : SUCO3)
ingredients-de-patisserie-et-boulangerie
POUDRE DE CACAO 20-22% - 2 kgPoudre de cacao 20-22%. Le cacaoier est l'arbre de vie des Mayas, La graine du fruit contient un dérivé des polyphénols, la procyanidine,...
(REF : PCA2)
epices
RECHARGE FENOUIL GRAINES - 30 grPetites graines au goût anisé et subtilement camphré. A utiliser pour assaisonner : fromages, potages, salades, cuisine provençale,...
(REF : ECOFE1)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MIRIN - 2 LLe mirin est un vin naturel doux qui affine merveilleusement le goût de nombreux plats. Pour obtenir le mirin on cuit à la vapeur du riz glutineux...
(REF : JSM2)
prod-japonais-et-macrobiotiques
MIRIN - 250 mlLe mirin est un vin de cuisine naturellement doux qui peut merveilleusement affiner le goût de toutes sortes de plats. Pour obtenir le mirin, le...
(REF : JSM1)
pois
POIS VERTS CASSES - 500 grLes pois cassés sont issus d'une variété de petits pois ronds et gros. Récoltés à maturité complète ils sont mis à sècher et se séparent en deux...
(REF : PVC4)
prod-japonais-et-macrobiotiques
JUS DE YUZU - 100 mlLe précieux jus de yuzu possède un arôme unique se situant entre le citron vert et la mandarine. C'est un assaisonement typique de la cuisine...
(REF : YUZU1)
graines
GRAINES DE LIN BELGES - 500 grLes graines de lin sont une grande source d'omega-3 et offrent un bon soutien du transit intestinal grâce à leurs fibres solubles. Il est...
(REF : GRLB4)
epices
RECHARGE FENUGREC MOULU - 55 grL'arôme puissant du fenugrec est proche de celui du céleri ou de la livèche. Il est généralement utilisé dans la préparation de curry, pickles,...
(REF : ECOFG1)
epices
SUMAC EN POUDRE - 35 grCette épice au goût fruité et acidulé, utilisée depuis l’Antiquité au Moyen-Orient est un excellent substitut au citron et au vinaigre. Les...
(REF : COSM1)
epices
PAPRIKA FUME - 40 grEpice en poudre obtenue à partir de poivrons rouges fumés et broyés ; très utilisée dans la cuisine espagnole.
(REF : COPF1)
epices
RECHARGE PAPRIKA DOUX - 40 grLe paprika est un piment qui ne brûle pas. Il est très utilisé en Espagne et dans les Balkans.Conseils d'utilisation : Accompagne la cuisine...
(REF : ECOPA1)
epices
RECHARGE MELANGE CHILI - 35 grMélange fortement pimenté qui réchauffera vos plats mexicains, vos sauces tomates etc... Délicieux aussi sur du fromage de chèvre.
(REF : ECOMCH1)