Le Tsukudani, une recette japonaise aux origines ancestrales, a été repensé par Bord à bord en utilisant le Kombu Royal de Bretagne, offrant ainsi une fusion unique entre les traditions culinaires japonaises et bretonnes. Grâce à une cuisson prolongée, l'algue est confite dans un bouillon à base de sauce soja pour intensifier ses saveurs, qui se caractérisent par leur profondeur et leur puissance. Une simple cuillère de ce condiment suffit à éveiller les papilles.Cuisiner avec le tsukudani ouvre un monde de possibilités culinaires. Ajoutez-le à vos plats de riz, de nouilles ou de soupes pour leur donner une touche authentique et raffinée. Essayez-le également en accompagnement de sushis ou de sashimis pour une expérience gustative inoubliable. Que ce soit pour rehausser un plat traditionnel japonais ou pour apporter une touche exotique à vos recettes occidentales, le Tsukudani de Bord à Bord est un indispensable de la cuisine fusion.
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Le Tsukudani, une recette japonaise aux origines ancestrales, a été repensé par Bord à bord en utilisant le Kombu Royal de Bretagne, offrant ainsi une fusion unique entre les traditions culinaires japonaises et bretonnes. Grâce à une cuisson prolongée, l'algue est confite dans un bouillon à base de sauce soja pour intensifier ses saveurs, qui se caractérisent par leur profondeur et leur puissance. Une simple cuillère de ce condiment suffit à éveiller les papilles.Cuisiner avec le tsukudani ouvre un monde de possibilités culinaires. Ajoutez-le à vos plats de riz, de nouilles ou de soupes pour leur donner une touche authentique et raffinée. Essayez-le également en accompagnement de sushis ou de sashimis pour une expérience gustative inoubliable. Que ce soit pour rehausser un plat traditionnel japonais ou pour apporter une touche exotique à vos recettes occidentales, le Tsukudani de Bord à Bord est un indispensable de la cuisine fusion.