Le rutabaga est un légume-racine à chair ferme et de couleur claire. Il se consomme cuit, notamment en purée, en soupe, rôti ou intégré à des plats mijotés, et s’utilise comme légume d’accompagnement.
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Le rutabaga est un légume-racine à chair ferme et de couleur claire. Il se consomme cuit, notamment en purée, en soupe, rôti ou intégré à des plats mijotés, et s’utilise comme légume d’accompagnement.