La chicorée di Catalogna est une variété aux feuilles allongées et dentelées, appréciée pour sa saveur légèrement amère. Elle se consomme crue en salade ou cuite, notamment sautée, braisée ou intégrée à des plats méditerranéens.
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La chicorée di Catalogna est une variété aux feuilles allongées et dentelées, appréciée pour sa saveur légèrement amère. Elle se consomme crue en salade ou cuite, notamment sautée, braisée ou intégrée à des plats méditerranéens.