farine de seigle 100% (T170) de qualité DemeterA utiliser mélangée à la farine de blé pour faire du pain, (1/3 seigle & 2/3 blé), du levain et de l’eau tiède. Pétrir ensemble pendant 15mm pour former 1 boule de pâte pas trop dure. Laisser lever pendant 3 à 4h à température ambiante, la pâte doit doubler de volume. Former de petits pains, cuire à 230°. En tapant la miche à sa base, si elle rend un son creux, le pain est cuit!
(REF : FAK2)
(REF : MGPEC1)
(REF : FECP2)
(REF : MGEC2)
(REF : FF32)
(REF : FSED13)
(REF : FQU2)
(REF : ESFM1)
(REF : ESFL1)
(REF : FAK3)
(REF : FEB2)
(REF : FRI3)
(REF : FRC3)
(REF : ESFMA1)
(REF : FEB3)
(REF : FSO4)
farine de seigle 100% (T170) de qualité DemeterA utiliser mélangée à la farine de blé pour faire du pain, (1/3 seigle & 2/3 blé), du levain et de l’eau tiède. Pétrir ensemble pendant 15mm pour former 1 boule de pâte pas trop dure. Laisser lever pendant 3 à 4h à température ambiante, la pâte doit doubler de volume. Former de petits pains, cuire à 230°. En tapant la miche à sa base, si elle rend un son creux, le pain est cuit!