De zwarte peperbessen worden groen geplukt, vervolgens worden ze een paar dagen gefermenteerd en in de zon gedroogd, onder invloed waarvan ze kreuken en donker worden.
(REF : ECOVPO2)
(REF : ECOMCB2)
(REF : ECOCA3)
(REF : COCL1)
(REF : ECOAS2)
(REF : COVA4)
(REF : ECOCUM1)
(REF : XCOVMU44)
(REF : HFVAV)
(REF : XCOV3BAI)
(REF : COCG2)
(REF : COGA1)
(REF : COFE1)
(REF : ECOMCH1)
(REF : ECOFG1)
(REF : ECOCC2)
De zwarte peperbessen worden groen geplukt, vervolgens worden ze een paar dagen gefermenteerd en in de zon gedroogd, onder invloed waarvan ze kreuken en donker worden.