Le potimarron est une courge reconnaissable à sa forme arrondie à légèrement piriforme et à sa peau généralement orangée. Sa chair dense et fine offre une saveur douce et caractéristique rappelant la châtaigne. Très polyvalent en cuisine, il se prépare en soupe, purée, gratin, rôti au four ou simplement poêlé. Sa peau s’attendrit à la cuisson et peut également être consommée.
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Le potimarron est une courge reconnaissable à sa forme arrondie à légèrement piriforme et à sa peau généralement orangée. Sa chair dense et fine offre une saveur douce et caractéristique rappelant la châtaigne. Très polyvalent en cuisine, il se prépare en soupe, purée, gratin, rôti au four ou simplement poêlé. Sa peau s’attendrit à la cuisson et peut également être consommée.