AGAR-AGAR POUDRE
- 140 gr
L'agar agar, comme la gélatine, est un agent gélifiant. C'est un produit végétal à base d'algues.Le mode de préparation est différent de celui de la gélatine. Lorsque vous remplacez la gélatine par de la gélose végétarienne, vous devez donc ajuster légèrement la recette.Pour vos confitures, flans (2g/litre), gelée (4g/litre). Incorporez à la préparation, lors de l'ébullition.La préparation se gélifie en refroidissant.
Ingrédients
extraits d'algues agarophytes
Origines du produit
Pays d'origine de la matière première :
France
Pays d'origine de la société :
France
16 autres produits dans la même catégorie:
algues-et-legumes-deshydrates
GOMASIO AUX ALGUES
- 90 gr
Condiment aux graines de sésame, algues déshydratées et sel de mer non raffiné.
algues-et-legumes-deshydrates
WAKAME INSTANT FLOCONS
- 50 gr
L'algue wakame est une grande algue cultivée très appréciée des Japonais. Elle a une couleur brun-vert et un léger goût iodé. Son utilisation est...
algues-et-legumes-deshydrates
CEPES COUPES
- 20 gr
Les plus célèbres et les plus répandus, ils poussent dans les forêts après d'abondantes pluies succédant à des étés chauds et secs.
algues-et-legumes-deshydrates
GREEN NORI SPRINKLE
- 20 gr
Savoureux condiment d'algues marines pour saupoudrer sur vos pâtes, nouilles, soupes, salades, riz et pizzas. On peut aussi les incorporer dans des...
algues-et-legumes-deshydrates
FURIKAKE YUZU
- 75 gr
Ce furikake bio au yuzu est un assaisonnement japonais riche en protéines, idéal pour accompagner le riz, les nouilles ou un toast à l'avocat. Des...
algues-et-legumes-deshydrates
SUSHI NORI FEUILLE
- 17 gr
Feuilles de nori grillées. Cette algue d'un arôme subtil, ressemblant à des feuilles de papier noir, est très populaire au Japon, où elle sert...
algues-et-legumes-deshydrates
HOSHI NORI
- 1x10
L'algue Hoshi Nori, de couleur violette, au parfum délicat, est souvent consommée en assaisonnement. On peut l'émietter sur les salades, les...
algues-et-legumes-deshydrates
OIGNONS FRITS
- 75 gr
Cette délicieuse garniture croustillante est un indispensable de la cuisine indonésienne. Frits dans de l'huile de tournesol, ces oignons se...
algues-et-legumes-deshydrates
WAKAMÉ ATLANTIQUE
- 25 gr
Le wakame est une grande algue cultivée très appréciée des Japonais. Elle a une couleur brun-vert et un léger goût iodé. Son utilisation est très...
algues-et-legumes-deshydrates
AGAR AGAR FLOCONS ATLANTIQUE
- 30 gr
Les flocons d'agar de Clearspring, "kanten" en Japonais, offrent une solution alternative végétarienne de haute qualité à la gélatine pour...
algues-et-legumes-deshydrates
HARICOTS DE MER AU NATUREL
- 160 gr
Cueillie sur la côte Atlantique, cette algue se cuisine comme un légume d'accompagnement. De texture tendre et fondante, elle est très intéressante...
algues-et-legumes-deshydrates
DULSE ATLANTIQUE
- 25 gr
La Dulse est la plus connue des algues de l'Atlantique Nord; elle peut être utilisée dans une large variété de recettes. De couleur pourpre, d'un...
algues-et-legumes-deshydrates
FURIKAKE MISO
- 75 gr
Ce furikake bio au miso est un délicieux assaisonnement salé à saupoudrer sur votre riz ou vos nouilles. Les graines de sésame grillées, les algues...
algues-et-legumes-deshydrates
SALADE DE LA MER - ATLANTIQUE
- 25 gr
La Salade de la mer est un mélange spécial d'algues colorées, de saveur douce et délicate. Prête à utiliser - simplement ajouter aux salades,...
algues-et-legumes-deshydrates
SHIITAKE
- 50 gr
Ce champignon d'origine jaonaise possède de grandes vertus pour la santé. Il renferme des nutriments essentiels qui permettent de stimuler les...
algues-et-legumes-deshydrates
HARICOTS DE MER (SPAGHETTI)
- 35 gr
Le Haricot de mer, Himanthalia elongata, est une algue longue, à la texture charnue et tendre et au goût doux et peu iodé, source de potassium et...
L'agar agar, comme la gélatine, est un agent gélifiant. C'est un produit végétal à base d'algues.Le mode de préparation est différent de celui de la gélatine. Lorsque vous remplacez la gélatine par de la gélose végétarienne, vous devez donc ajuster légèrement la recette.Pour vos confitures, flans (2g/litre), gelée (4g/litre). Incorporez à la préparation, lors de l'ébullition.La préparation se gélifie en refroidissant.
