Produits secs (Vajra)

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epices

Suggestions: aussi appelée cumin noir, cette épice traditionnelle de la cuisine orientale est surtout utilisée grillée dans le naan (pain...

(REF : CONI1)

COOK

herbes-aromatiques

ORIGAN - 13 gr

Fine odeur aromatique et goût caractéristique.-Utilisation en sauces, salades, pizza, tofu, beurre composée, bière, etc'-Précaution d'emploi :...

(REF : COOG1)

COOK

epices

OIGNON SEMOULE - 43 gr

Rien ne vaut les oignons frais que vous pouvez trouver chez votre maraicher ou votre magasin bio local. Mais en dépannage, cette forme séchée en...

(REF : COOI1)

COOK

epices

ÉCORCE D'ORANGE MOULUE - 32 gr

Ce n’est pas la saison des oranges et vous aimeriez rajouter un peu de zeste à votre petit plat ? Nos écorces séchées sont faites pour vous...

(REF : COOR1)

COOK

herbes-aromatiques

ORTIE POUDRE - 35 gr

Sa saveur est un peu salée.-Utilisation pour les auces au vin blanc pour tofu, salades, soupe à l'ortie, oeufs. Association indiquée : avec...

(REF : COOT1)

COOK

epices

PAPRIKA DOUX - 40 gr

Le paprika est un piment qui ne brûle pas. Il est très utilisé en Espagne et dans les Balkans.Conseils d'utilisation : Accompagne la cuisine...

(REF : COPA1)

COOK

epices

PAVOT - 55 gr

Les graines de pavot sont très appréciées en Europe de l'Est et du Nord, où elles agrémentent les pains et pâtisseries. Aussi présentes dans la...

(REF : COPAV1)

COOK

epices

POIVRE BLANC ENTIER - 50 gr

Cette épice était tellement prisée autrefois qu'on l'échangeait même contre de l'or. Les baies de poivre blanc sont cueillies mûres puis sont...

(REF : COPBL1)

COOK

epices

POIVRE BLANC MOULU - 45 gr

Cette épice était tellement prisée autrefois qu'on l'échangeait même contre de l'or. Les baies de poivre blanc sont cueillies mûres puis sont...

(REF : COPBL2)

COOK

semoules-et-autres-preparations

COUSCOUS P.CHICHES-LENTILLES - 15 kg

(REF : COPC3)

VAJRA

semoules-et-autres-preparations

COUSCOUS POIS CHICHES LENTILLES - 500 gr

Le couscous 100% légumineuses est produit uniquement avec de la farine de légumineuses: pois chiches et lentilles corail . Un goût nouveau et...

(REF : COPC4)

ORIGAMI

herbes-aromatiques

PERSIL - 10 gr

Le persil aromatise aussi bien les crudités et les salades que les potages, sauces et les plats de légumes et de viande. Les feuilles, riches en...

(REF : COPE1)

COOK

epices

PAPRIKA FUME - 40 gr

Epice en poudre obtenue à partir de poivrons rouges fumés et broyés ; très utilisée dans la cuisine espagnole.

(REF : COPF1)

COOK

epices

PIMENT DE CAYENNE POUDRE - 40 gr

Odeur âcre, saveur chaude, brûlante, piquante.Conseils d'utilisation : Riz, farces, charcuterie, beurres composés, sauces, entremets.Très employé...

(REF : COPI1)

COOK

epices

PIMENT DOUX D'ESPAGNE demeter - 40 gr

Très utilisé dans la cuisine espagnole et basque (paëlla, piperade, poisson ...) . Conserver à l'abri de la lumière

(REF : COPID2)

COOK

epices

POIVRE DE LA JAMAIQUE ENTIER - 30 gr

Suggestions : goût proche du mélange Quatre Epices, il convient aux farces et aux pâtisseries. Aussi appelé piment de la Jamaïque

(REF : COPJ1)

COOK

Non disponible
Sold out

epices

PIMENT LANGUE D'OISEAU **rupture longue** - 20 gr

Saveur brûlante. Cuisine Créole, africaine, mexicaine, huile pour pizza.

(REF : COPL1)

COOK

epices

POIVRE NOIR DE KAMPOT IGP - 45 gr

Reconnu comme l’un des meilleurs poivres au monde, le Poivre de Kampot Noir est cultivé de façon traditionnelle et organique. Chaque grain a été...

(REF : COPNK1)

COOK

epices

POIVRE NOIR ENTIER - 50 gr

Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous...

(REF : COPO1)

COOK

epices

POIVRE NOIR MOULU - 45 gr

Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous...

(REF : COPO2)

COOK

epices

POIVRE NOIR CONCASSE - 50 gr

Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous...

(REF : COPO5)

COOK

epices

POIVRE VOATSIPERIFERY - 45 gr

(REF : COPON)

COOK

epices

POIVRE VERT GRAINS - 30 gr

S'utilise dans les sauces, marinades, viandes, poissons, gibiers, terrines.

(REF : COPV2)

COOK

epices

RAS EL HANOUT - 35 gr

Mélange d'épices-fort : pour cuisine orientale (couscous, tajine ...)

(REF : CORA1)

COOK

epices

RAIFORT POUDRE - 45 gr

Relève les sauces et les viandes, comme la moutarde.

(REF : CORF1)

COOK

herbes-aromatiques

ROMARIN FEUILLES - 25 gr

Odeur fragante et camphrée.-Utilisation pour marinades, cuisine provençale, paëlla, farces, seitan.-Vertus médicinales : stimulant, antispasmodique...

(REF : CORO1)

COOK

herbes-aromatiques

SARRIETTE FEUILLES - 20 gr

S'utilise principalement pour la cuisson des légumes secs, qu'elle est réputée rendre plus digestes; aussi avec la viande de porc, de volaille, les...

(REF : COSA1)

COOK

epices

SAFRAN STIGMATES - 1 gr

Ingrédient classique de la paëlla. Faire tremper les stigmates dans un peu d'eau chaude avant utilisation. 7 à 8 filaments/250g de riz...

(REF : COSF1)

COOK

epices

SAFRAN POUDRE - 1 gr

S'utilise dans les paellas et plats indiens. Ouvrir la gélule et saupoudrer en cours de cuisson. 1 dose pour 2 personnes.Origine Iran

(REF : COSF2)

COOK

epices

SAUGE POUDRE - 20 gr

La sauge est très savoureuse et gagne a être utilisée en cuisine !En poudre pour incorporer facilement toutes sortes de préparations.Conseils...

(REF : COSG1)

COOK

epices

SUMAC EN POUDRE - 35 gr

Cette épice au goût fruité et acidulé, utilisée depuis l’Antiquité au Moyen-Orient est un excellent substitut au citron et au vinaigre. Les...

(REF : COSM1)

COOK

epices

MELANGE SPECULOOS - 35 gr

(REF : COSPEC)

COOK

sucres

SUCRE VANILLE - 65 gr

Pâtisseries, confitures, compotes, chocolats, crèpes, glaces...

(REF : COSU1)

COOK

herbes-aromatiques

THYM FEUILLES - 15 gr

Cuisine provençale, bouquet garni, sauces, farces, viandes grillées, marinades...-Utilisation aussi pour fond blanc, court-bouillon, seitan,...

(REF : COTH1)

COOK

epices

VANILLE POUDRE - 10 gr

Origine de Madagascar. Une merveille de douceur et d’arômes, développés par une longue préparation après récolte. Ce n’est pas pour rien que la...

(REF : COVA3)

COOK

epices

VANILLE BOURBON 2 GOUSSES - 4,5 gr

Une merveille de douceur et d’arômes, développés par une longue préparation après récolte. Ce n’est pas pour rien que la vanille est si utilisée et...

(REF : COVA4)

COOK

epices

AIL POUDRE - 500 gr

L’ail, le roi des aromates ! Cette forme en poudre est extrêmement pratique pour relever vos plats en un coup d’oeil !Conseils d’utilisation :...

(REF : COVAI)

COOK

epices

BAIES ROSES - 500 gr

Le goût des baies roses est décrit, selon les auteurs comme poivré, légèrement sucré et chaud, avec une note anisée et un petit goût de résine,...

(REF : COVBR)

COOK

epices

CANNELLE TUYAU - 500 gr

variété "cannelle de Ceylan" cultivée à Madagascar

(REF : COVCA2)

COOK

herbes-aromatiques

CAROTTE SEMOULE - 500 gr

(REF : COVCARS)

COOK

epices

CARDAMOME ENTIERE - 500 gr

Origine : filière équitable au Guatémala, coopérative Fedecovera.

(REF : COVCD3)

COOK

epices

CARDAMOME POUDRE - 500 gr

Origine : filière équitable au Guatémala, coopérative Fedecovera.

(REF : COVCD4)

COOK

epices

CLOUS DE GIROFLE - 500 gr

Le clou de girofle n’est autre que le bouton floral du giroflier, qu’on a fait sécher.Conseils d’utilisation : épice incontournable...

(REF : COVCG)

COOK

herbes-aromatiques

CIBOULETTE FLOCONS - 500 gr

Rien ne vaut la ciboulette fraîche que vous pouvez faire pousser sur le bord de votre fenêtre ! Mais séchée, c’est bien pratique pour...

(REF : COVCI)

COOK

extraits

PRECO - EXTRAIT DE VANILLE - 1 L

De la famille des orchidacées, la vanille provient du Mexique et fut développée à l'île de La Réunion ainsi qu'à Madagascar et à Tahiti.D'un arôme...

(REF : COVEX1)

COOK

epices

GALANGA RACINE EN POUDRE - 500 gr

Moins piquant que le gingembre, avec des notes poivrées et citronnées, le galanga s'utilise dans la cuisine asiatique: légumes sautés, soupes,...

(REF : COVGA)

COOK

epices

GARAM MASALA - 500 gr

Mélange d'épices pour cuisine orientale, poissons et volailles

(REF : COVGM)

COOK

epices

MELANGE THAÏ - 500 gr

Pour la cuisine thaïlandaise : woks, légumes sautés, marinades, soupes ...

(REF : COVMT)

COOK

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