Une précuisson vapeur puis une appertisation parfaitement contrôlée dans l’huile d’olive vierge extra, révèle, tout en simplicité, le goût subtil et raffiné des petites truites La Truitelle ! Ces conserves écologiques contiennent deux à quatre petites truites arc-en-ciel entières, mises en boîte à la main. Leur élevage artisanal, dans les eaux cristallines des sources et des torrents de montagne, leur confère une texture très proche de celles des poissons sauvages.
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Une précuisson vapeur puis une appertisation parfaitement contrôlée dans l’huile d’olive vierge extra, révèle, tout en simplicité, le goût subtil et raffiné des petites truites La Truitelle ! Ces conserves écologiques contiennent deux à quatre petites truites arc-en-ciel entières, mises en boîte à la main. Leur élevage artisanal, dans les eaux cristallines des sources et des torrents de montagne, leur confère une texture très proche de celles des poissons sauvages.