L’edamame est une jeune fève de soja récoltée avant complète maturité, lorsqu’elle est encore verte et tendre. Les fèves présentent une texture à la fois tendre et légèrement croquante, avec une saveur douce et de délicates notes de noisette. Après cuisson, elles se dégustent à l’apéritif ou s’intègrent facilement aux salades, bowls, soupes et plats sautés. Lorsqu’elles sont présentées en gousses, seules les fèves à l’intérieur se consomment.
(REF : 2250)
L’edamame est une jeune fève de soja récoltée avant complète maturité, lorsqu’elle est encore verte et tendre. Les fèves présentent une texture à la fois tendre et légèrement croquante, avec une saveur douce et de délicates notes de noisette. Après cuisson, elles se dégustent à l’apéritif ou s’intègrent facilement aux salades, bowls, soupes et plats sautés. Lorsqu’elles sont présentées en gousses, seules les fèves à l’intérieur se consomment.