Le radis noir est une racine rustique, à la peau sombre et à la chair blanche, ferme et piquante. Très utilisé en hiver pour ses propriétés digestives et détoxifiantes, il se consomme râpé cru avec un filet d’huile d’olive et de citron, ou cuit pour adoucir son goût. Sa saveur relevée apporte du caractère aux assiettes, tout en stimulant l’organisme.
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Le radis noir est une racine rustique, à la peau sombre et à la chair blanche, ferme et piquante. Très utilisé en hiver pour ses propriétés digestives et détoxifiantes, il se consomme râpé cru avec un filet d’huile d’olive et de citron, ou cuit pour adoucir son goût. Sa saveur relevée apporte du caractère aux assiettes, tout en stimulant l’organisme.