Connu et apprécié des amateurs de fromages, le Saint-Marcellin est un petit fromage au lait de vache de 80 gr IGP depuis 2013. Ses origines remontent au XVe siècle ! En effet, on retrouve les premières mentions du Saint-Marcellin dans des livres de comptes de l’intendance du roi Louis XI. Le Saint-Marcellin est caractérisé par un goût franc et moyennement salé avec des arômes fruités et de miel.
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Connu et apprécié des amateurs de fromages, le Saint-Marcellin est un petit fromage au lait de vache de 80 gr IGP depuis 2013. Ses origines remontent au XVe siècle ! En effet, on retrouve les premières mentions du Saint-Marcellin dans des livres de comptes de l’intendance du roi Louis XI. Le Saint-Marcellin est caractérisé par un goût franc et moyennement salé avec des arômes fruités et de miel.