Connu et apprécié des amateurs de fromages, le Saint-Marcellin est un petit fromage au lait de vache de 80 gr IGP depuis 2013. Ses origines remontent au XVe siècle ! En effet, on retrouve les premières mentions du Saint-Marcellin dans des livres de comptes de l’intendance du roi Louis XI. Le Saint-Marcellin est caractérisé par un goût franc et moyennement salé avec des arômes fruités et de miel.
Ingrédients
LAIT, ferments, sel fin non traité, présure, chlorure de calcium, geotrichum, levures d’affinage
Connu et apprécié des amateurs de fromages, le Saint-Marcellin est un petit fromage au lait de vache de 80 gr IGP depuis 2013. Ses origines remontent au XVe siècle ! En effet, on retrouve les premières mentions du Saint-Marcellin dans des livres de comptes de l’intendance du roi Louis XI. Le Saint-Marcellin est caractérisé par un goût franc et moyennement salé avec des arômes fruités et de miel.
