Le Calendroz (+/- 330 gr)
Deze zachte kaas van koemelk van het camembert-type rijpt ongeveer 3 weken in onze kelders. De naam komt van de samentrekking van “Calendos”, het jargon voor Camembert, en Condroz, de streek waar de kaas wordt gemaakt. Hij heeft een bloomachtige korst en een gladde, smeltende witte kaasmassa. Je kunt hem op een kaasplateau leggen of roosteren op de barbecue of in de oven.
Ingrediënten
MELK, zout, penicillium candidum, fermenten, stremsel
Herkomst van het product
Herkomst van het bedrijf :
16 andere producten in dezelfde categorie:
koemelk
Gouda van koe met truffel (+/- 5 kg)
Bio Truffo is een biologische kaas met vegetarisch stremsel. Deze romige kaas bevat stukjes biologische Italiaanse zwarte truffel. De intense...
koemelk
Le Pain met daslook (+/- 2.7 kg)
Le Pain met daslook is een variatie op de klassieke versie en is gebaseerd op de traditie van abdijkazen. Het wordt gemaakt van gepasteuriseerde...
koemelk
Gesneden lactosevrij Edam (150 gr)
Deze Edammer smaakt net als traditionele kaas, maar geeft iedereen het extra plezier van een echte lactosevrije koemelkse kaas.
koemelk
Le Picoleur (300 gr)
Deze romige kaas van koemelk rijpt tussen de 12 en 15 dagen. De naam komt van het epicuristische karakter van Daniel, oprichter en...
koemelk
Mamé Vî Bleu (+/- 450 gr)
Deze zachte, blauwgeaderde koeienkaas rijpt tussen de 4 en 6 weken in een kelder. De naam komt van Mamé = vriendelijk en Vi Bleu = het oude blauw....
koemelk
Le Valèt (+/- 3 kg)
De jonge versie van Valèt (2 tot 6 maanden gerijpt) is een halfharde kaas met een ronde, zachte smaak en een subtiele, aanhoudende afdronk. Bij...
koemelk
Pas de bleu (+/- 2 kg)
Pas de Bleu is de blauwschimmelkaas van Het Hinkelspel, gemaakt van rauwe koemelk. Hij wordt met de hand gezouten met ongeraffineerd zeezout. Na...
koemelk
Gouda groene pesto (+/- 4 kg)
Le lait qui sert à la production des fromages vient des troupeaux broutant tout l’été dans des pairies vertes non traitées.Ce lait bio est donc...
koemelk
Cheddar gerookt op eikenhout (1 kg)
Dit natuurlijk gerookte, vintage Cheddarwiel (1 kg) is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk in Somerset. De smaak is kenmerkend voor Cheddar, met...
koemelk
Kerrie smeerkaas (150g)
De zoetheid van room gecombineerd met de intensiteit van kerrie! De dikke, romige textuur is ideaal om naar hartenlust mee te smeren, dippen of...
koemelk
Gerookte Noordzeekaas (+/- 1,7 kg)
Gerookte Noordzeekaas is de beroemde Noordzeekaas van Thise waaraan een rooksmaak is toegevoegd. Na de productie wordt de stevige kaas koudgerookt...
koemelk
Cheddar blok (+/- 5 kg)
Dit 5 kg wegende blok vintage Cheddar heeft de smeuïge botersmaak die kenmerkend is voor een sterke Cheddar, met grasachtige, zoete en nootachtige...
Deze zachte kaas van koemelk van het camembert-type rijpt ongeveer 3 weken in onze kelders. De naam komt van de samentrekking van “Calendos”, het jargon voor Camembert, en Condroz, de streek waar de kaas wordt gemaakt. Hij heeft een bloomachtige korst en een gladde, smeltende witte kaasmassa. Je kunt hem op een kaasplateau leggen of roosteren op de barbecue of in de oven.
