Crottin affiné VRAC (+/- 100 gr)

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Information produit
Référence : 21426
Type de lait : Lait cru de chèvre
Ferment : Ferments lactiques
Présure : Animale
DLC DLUO : DLC
DLC garantie : Minimum 10 jours
Unité par pack : 6
Quantité minimum : 6
EAN : 2142621426215
Famille : Crèmerie
Catégorie : Fromages
Sous-catégorie : Lait de chèvre

Description produit

Ce fromage de chèvre est (semi) affiné en cave entre 10 et 15 jours. Son nom, vient du mot « crot » en berrichon (langue romane) qui signifie trou. L’argile de ces crots était utilisée par les paysans pour fabriquer des moules pour égoutter le caillé du fromage. La croute du fromage a une jolie couleur ivoire et sa pâte blanche est semi fraîche et humide. Son goût est doux et sa texture moelleuse et onctueuse. Il est délicieux en plateau fromages, rôti au four sur une salade verte, dans une quiche chèvre saumon, enrobé des herbes aromatiques de votre choix...


Ingrédients
LAIT, présure, ferments, sel

Origines du produit
Pays d'origine de la matière première : 
Belgique
Pays d'origine de la société : 
Belgique

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