farine de seigle 100% (T170) de qualité DemeterA utiliser mélangée à la farine de blé pour faire du pain, (1/3 seigle & 2/3 blé), du levain et de l’eau tiède. Pétrir ensemble pendant 15mm pour former 1 boule de pâte pas trop dure. Laisser lever pendant 3 à 4h à température ambiante, la pâte doit doubler de volume. Former de petits pains, cuire à 230°. En tapant la miche à sa base, si elle rend un son creux, le pain est cuit!
(REF : FDU13)
(REF : GLB2)
(REF : FEB3)
(REF : FAK3)
(REF : FRC2)
(REF : MGPA2)
(REF : FCH4)
(REF : FSO3)
(REF : F5C2)
(REF : FO4)
(REF : FF43)
(REF : FF32)
(REF : FSA2)
(REF : GLB3)
(REF : F5C1)
(REF : FECM2)
farine de seigle 100% (T170) de qualité DemeterA utiliser mélangée à la farine de blé pour faire du pain, (1/3 seigle & 2/3 blé), du levain et de l’eau tiède. Pétrir ensemble pendant 15mm pour former 1 boule de pâte pas trop dure. Laisser lever pendant 3 à 4h à température ambiante, la pâte doit doubler de volume. Former de petits pains, cuire à 230°. En tapant la miche à sa base, si elle rend un son creux, le pain est cuit!