Le gingembre est une racine fraîche à chair pâle, utilisée comme ingrédient aromatique. Il s’emploie cru ou cuit, râpé, tranché ou haché, et entre dans de nombreuses préparations culinaires, aussi bien salées que sucrées.
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Le gingembre est une racine fraîche à chair pâle, utilisée comme ingrédient aromatique. Il s’emploie cru ou cuit, râpé, tranché ou haché, et entre dans de nombreuses préparations culinaires, aussi bien salées que sucrées.