Le boulgour est du blé germé, étuvé, séché à l'air et concassé. Ce traitement du blé permet de transformer l'amidon en dextrine ce qui rend le boulgour beaucoup plus digeste.Le taboulé est le plat le plus connu pour présenter cette céréale.
Ingrédients
boulgour de blé
Origines du produit
Pays d'origine de la matière première :
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Le boulgour est du blé germé, étuvé, séché à l'air et concassé. Ce traitement du blé permet de transformer l'amidon en dextrine ce qui rend le boulgour beaucoup plus digeste.Le taboulé est le plat le plus connu pour présenter cette céréale.
