koemelk
Mascarpone (250 gr)CASAMIA Organic Mascarpone wordt uitsluitend gemaakt van Italiaanse koemelk uit de biologische landbouw. Het hoge vetgehalte (48%) geeft het een...
(REF : 26003)
Koemelk
Biologische kazen van koemelk – veelzijdig assortiment voor professionals
Vajra Delibio biedt een zeer uitgebreid assortiment biologische kazen van koemelk, speciaal samengesteld voor biowinkels, kaaszaken, horeca en andere voedingsprofessionals.
Dankzij de brede selectie van texturen en rijpingen is dit assortiment geschikt voor zelfbediening, verkoop aan de toonbank, professionele keukens en verwerking.
Grote variatie biologische koemelkkazen
- Harde kazen: comté, parmezaan, gouda (diverse rijpingen)
- Zachte kazen: romige specialiteiten en tommes
- Traditionele kazen: morbier, raclettekazen, biologische cheddar
- Verse & kookkazen: mozzarella, grillkazen
- Geraspte kazen en praktische formaten voor keukengebruik
Formaten afgestemd op professioneel gebruik
De biologische kazen van koemelk zijn verkrijgbaar in verschillende formaten, geschikt voor zowel verkoop als verwerking:
- Zelfbediening: porties, plakjes, geraspt
- Snijkaas: kazen in blok, halve of hele vormen
- Keukenformaten voor horeca en collectiviteiten
Voor welke professionals?
- Biowinkels en gespecialiseerde winkels
- Kaaszaken & delicatessenwinkels
- Restaurants, horeca & traiteurs
- Verwerkingsateliers en grootkeukens
Waarom biologische koemelkkazen kiezen bij Vajra Delibio?
- Zeer breed en compleet biologisch assortiment
- Kwaliteit geschikt voor professionele toepassingen
- Flexibele formaten voor winkel en keuken
- Betrouwbare B2B-distributie in België
Tip: gebruik de filters om snel te selecteren op type kaas, formaat of toepassing.
koemelk
Parmezaan Reggiano AOP 12 maanden (200 gr)Biologische Parmigiano Reggiano wordt in Italië gemaakt van ongepasteuriseerde koemelk. Deze Parmezaanse kaas is een harde, gekookte kaas met een...
(REF : 26002)
koemelk
Taleggio DOP (+/- 2 kg)Taleggio DOP BIO is een zachte kaas die wordt geproduceerd in de valleien van Lombardije en andere regio's in Noord-Italië. Hij wordt gemaakt van...
(REF : 26000)
koemelk
St-Marcellin keramiek (80 gr)Saint-Marcellin is een kleine kaas van 80 gram, bekend en gewaardeerd door kaasliefhebbers, en heeft sinds 2013 een BGA-status. De oorsprong ervan...
(REF : 24801)
koemelk
St-Félicien keramiek (150 gr)De grote broer van Saint-Marcellin IGP in zijn productie- en raffinagemethode, de Saint-Félicien Bio Vercors Melk is dikker, voller en romiger. De...
(REF : 24802)
koemelk
Brillat Savarin gerijpt (200 gr)Brillat Savarin IGP is een zachte, dubbele roomkaas met een bloomachtige korst. De zuurgraad neemt na verloop van tijd af en maakt plaats voor...
(REF : 24702)
koemelk
Crémeux de Bourgogne onder deksel (+/- 1,5 kg)Crémeux de Bourgogne is een kaas verrijkt met room. Hij brengt frisheid en zachtheid. De smeltende textuur brengt aroma's van verse room met een...
(REF : 24701)
koemelk
Gruyère portie (200 gr)Gruyère wordt gemaakt met biologische melk van boerderijen die de richtlijnen van BIO-Suisse nauwgezet naleven. Hij wordt gemaakt volgens een...
(REF : 24607)
koemelk
Gruyère BOB 1/8 wiel (+/- 4 kg)Een uitzonderlijke Zwitserse kaas: biologische Gruyère AOP wordt gemaakt van rauwe koemelk volgens traditioneel vakmanschap. Na 5 maanden rijping...
(REF : 24601)
koemelk
Coeur de Paille (+/- 1,2 kg)Deze kaas, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, is verrassend zacht en romig, en zal je verbazen met zijn zachtheid en gulheid.
(REF : 24104)
koemelk
Meule du Plateau - 1/4 kaaswiel (+/- 4 kg)Een harde, gekookte kaas van rauwe koemelk, geproduceerd in België binnen de Marguerite Happy Cow-keten. De Meule du Plateau heeft een natuurlijke...
(REF : 23957)
koemelk
Comté AOP rijp 12 maanden (+/- 4 kg)Deze Comté kaas, die een jaar rijpt in de Franse Jura, zal je gehemelte verrukken met zijn vleugjes noten (walnoten, hazelnoten of kastanjes). Zijn...
(REF : 23951)
koemelk
Comté AOP Prestige 16 maanden (+/- 4 kg)Na 16 maanden in de rijpingskelder ontwikkelt deze Comté krachtige aroma's met sterke geroosterde en dierlijke toetsen. Zijn stevige maar soepele...
(REF : 23950)
koemelk
Morbier 1/2 wiel (+/- 4 kg)Morbier is een geperste, ongekookte kaas gemaakt van rauwe koemelk. Hij heeft een soepele, romige textuur en een licht romige smaak. Het...
(REF : 23903)
koemelk
Comté Cave Juraflore porties (200 gr)Comté is een geperste, gekookte kaas gemaakt van rauwe koemelk en geproduceerd in de Franche-Comté. Hij rijpt minstens 6 maanden in de beroemde...
(REF : 23902)
koemelk
Comté Juraflore 1/8 (+/- 5 kg)Comté is een geperste, gekookte kaas gemaakt van rauwe koemelk en geproduceerd in de Franche-Comté. Hij rijpt minstens 6 maanden in de beroemde...
(REF : 23901)
schapenmelk
Tomme 3 soorten melk (+/- 2,2 kg)Handgevormde kaas gemaakt van 3 volle melken (schapen-, koeien- en geitenmelk).Semi-geperste kaas met een soepele, licht open textuur.Koperbruine...
(REF : 23811)
koemelk
Meule de Savoie 1/8 ste wiel (+/- 5 kg)Deze fijne, fruitige kaas heeft een geperste, gekookte pasta en een gouden korst. Na minimaal 4 tot 6 maanden rijping heeft hij een zeer fijne,...
(REF : 22507)
koemelk
Tommette de Yenne met rauwe melk (+/- 850 gr)Biologische Tommette de Yenne is een zachte, geurige, ongekookte geperste kaas gemaakt van volle melk. De kaas rijpt zes weken in traditionele...
(REF : 22501)
koemelk
Gorgonzola BOB 1/8e wiel (+/- 1,5 kg)Biologische Gorgonzola AOP met een rijping van minimum 50 dagen, geproduceerd door het Italiaanse huis Igor. De zachte, romige structuur en...
(REF : 22301)
koemelk
Brie natuur (+/- 1,5 kg)Een romige Brie gemaakt van biologische Belgische koemelk, ideaal voor tapas, spreads, salades en gratins.
(REF : 22005)
koemelk
Emmental blok (+/- 3 kg)Emmental Valmartin komt oorspronkelijk uit Beieren en wordt geproduceerd in hun eigen kaasmakerij met melk van hun eigen weilanden: de sleutel tot...
(REF : 21833)
koemelk
Emmental portie (220 gr)De Natyra-appel is een variëteit met een donkerrode schil, soms met nuances. Ze heeft een stevige vruchtvlees en wordt vooral vers geconsumeerd, in...
(REF : 21831)
koemelk
Geraspt emmental (200 gr)Emmental Valmartin komt oorspronkelijk uit Beieren en wordt geproduceerd in hun eigen kaasmakerij met melk van hun eigen weilanden: de sleutel tot...
(REF : 21830)
koemelk
Geraspte kaas (200 gr)Deze halfharde geperste kaas is gemaakt van biologisch geteelde koemelk. Hij is romig en mild en zal je gratins of pastagerechten verrukken.
(REF : 21629)
koemelk
Vieux Liège sneetjes (150 gr)Deze rijke kaas uit de Ardennen is ideaal op een sneetje brood en heeft onder zijn harde korst een aroma van groene weiden dat zelfs de meest...
(REF : 21614)
koemelk
Vieux Liège natuurkorst (+/- 5 kg)Deze rijke kaas uit de Ardennen is ideaal als aperitief of op een sneetje brood en heeft onder zijn harde korst een aroma van groene weiden dat...
(REF : 21605)
koemelk
Le Gralou (+/- 2 kg)Deze geperste tomme van koemelk rijpt 2 tot 3 maanden in kelders. De oorsprong van zijn naam verwijst naar de rijkere (vettere) versie van zijn...
(REF : 214171)
koemelk
Mamé Vî Bleu (+/- 450 gr)Deze zachte, blauwgeaderde koeienkaas rijpt tussen de 4 en 6 weken in een kelder. De naam komt van Mamé = vriendelijk en Vi Bleu = het oude blauw....
(REF : 21415)
koemelk
Le Picoleur (+/- 300 gr)Deze romige kaas van koemelk rijpt tussen de 12 en 15 dagen. De naam komt van het epicuristische karakter van Daniel, oprichter en...
(REF : 21413)
koemelk
Le Calendroz (+/- 330 gr)Deze zachte kaas van koemelk van het camembert-type rijpt ongeveer 3 weken in onze kelders. De naam komt van de samentrekking van “Calendos”, het...
(REF : 21412)
koemelk
Le Moellon (+/- 300 gr)Deze zachte, gewassen koeienkaas van het type Pont l'Evêque rijpt ongeveer 30 dagen in een kelder. De kaas dankt zijn naam aan de steen die...
(REF : 21411)
koemelk
Petit crémeux (+/- 250 gr)Deze dubbele romige koeienkaas rijpt tussen de 10 en 12 dagen. De oorsprong van zijn naam verwijst naar zijn kleine formaat en rijke, romige...
(REF : 21405)
koemelk
Smeerkaas met look en fijne kruiden (150 gr)Deze knoflook- en kruidenkaas, in een 100% recyclebare kartonnen doos, is gemaakt van gepasteuriseerde melk uit Bretagne. De dikke, romige textuur...
(REF : 21363)
koemelk
Smeerkaas natuur (150 gr)Deze 100% recyclebare kartonnen gewone kaas is gemaakt van gepasteuriseerde melk uit Bretagne. De dikke, romige textuur zonder toevoegingen of...
(REF : 21362)
koemelk
Comté Marcel Petite 8-12 maanden (+/- 4,5 kg)De smaak van deze Comté is fruitig en heerlijk. Met zijn 8 tot 12 maanden rijping is de kaas zacht en oplosbaar. Ideaal voor sandwiches, brunches...
(REF : 21114)
koemelk
Comté Réserve - 12-14 maanden (+/- 4,5 kg)De smaak van deze Comté is rijk, delicaat en vol. Hij rijpt 12 tot 14 maanden en heeft een fijne textuur die smelt op de tong. Ideaal voor een...
(REF : 21116)