Gruyère portie BOB (200 gr)

Le Gruyère est fabriqué à partir de lait biologique provenant de fermes respectant rigoureusement les directives de Bio Suisse. Élaboré selon une recette traditionnelle, il est affiné pendant au moins 5 mois dans des caves humides, sur des planches en bois d’épicéa. Ce célèbre fromage à pâte dure est produit depuis des siècles dans les fromageries villageoises autour de la petite ville de Gruyères, dans l’ouest de la Suisse. Depuis 2001, il bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). Sa saveur fruitée s’accompagne d’une délicate note salée, dont l’intensité évolue au fil de l’affinage.