L’endive frisée, aussi appelée chicorée frisée, est une salade aux feuilles vert clair finement découpées, à la texture légèrement croquante et au goût subtilement amer. Elle est parfaite en salade, seule ou mélangée à d’autres jeunes pousses. Elle se marie bien avec des ingrédients doux comme la pomme, la noix ou le fromage de chèvre pour équilibrer son amertume naturelle.
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L’endive frisée, aussi appelée chicorée frisée, est une salade aux feuilles vert clair finement découpées, à la texture légèrement croquante et au goût subtilement amer. Elle est parfaite en salade, seule ou mélangée à d’autres jeunes pousses. Elle se marie bien avec des ingrédients doux comme la pomme, la noix ou le fromage de chèvre pour équilibrer son amertume naturelle.