Le Morbier est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué au lait cru de vache, à pâte souple et onctueuse, de texture fine, avec un léger goût de crème. La zone de production de l’AOP Morbier s’étend sur les départements du Doubs, du Jura et de l’Ain et la raie noire que renferme ce fromage est son signe de reconnaissance.
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Le Morbier est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué au lait cru de vache, à pâte souple et onctueuse, de texture fine, avec un léger goût de crème. La zone de production de l’AOP Morbier s’étend sur les départements du Doubs, du Jura et de l’Ain et la raie noire que renferme ce fromage est son signe de reconnaissance.