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FERME DU MAUSTITCHI

C’est à Leernes, section de la commune de Fontaine-l’Évêque en Région wallonne, qu'Étienne, Christine et leurs enfants Pauline, Guillaume et Virginie cultivent des fruits et légumes certifiés BIO. 

Garantis sans pesticides ni engrais de synthèse, ces produits, respectueux de l’environnement, s’adaptent à toutes les habitudes de consommation. Durant la saison automnale-hivernale, profitez par exemple d’une fine sélection de choux, de courges et de carottes.

salades-et-autres-legumes-a-feuilles
PRECO - Salade de blé (1 kg) - cat. 2 (Belgique)
La salade de blé, aussi appelée mâche, se compose de petites feuilles tendres au goût doux et légèrement noiseté. Elle se savoure seule, en mélange...

(REF : 1058)

oignons-et-echalotes
PRECO - Oignon des Cévènes (5 kg) - cat. 2 (Belgique)
L’oignon des Cévennes est une variété douce et sucrée, à la chair tendre et parfumée. Idéal cru dans les salades ou cuit lentement pour des plats...

(REF : 1324)

salades-et-autres-legumes-a-feuilles
Cresson (1 botte) - cat. 2 (Belgique)
La carotte est un légume racine doux et croquant. Elle peut se consommer crue, râpée en salade, ou cuite, en purée, vapeur ou rôtie. Elle est riche...

(REF : 1308)

choux
Chou pointu (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
Ce chou conique à feuilles vert tendre est croquant, doux et plus digestible que le chou blanc. Cru, il se savoure finement émincé en salade ou...

(REF : 1293)

courges
PRECO - Courge Spaghetti - cat. 2 (Belgique)
La courge spaghetti de la Ferme du Maustitchi révèle une chair originale qui forme des filaments rappelant les pâtes après cuisson. Légère, douce...

(REF : 1032)

salades-et-autres-legumes-a-feuilles
Radiccio orchidée (6 kg) - cat. 2 (Belgique)

(REF : 1005)

choux
Chou Pet-saï (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
Le chou Pet-saï, aussi appelé chou chinois, possède des feuilles croquantes et tendres à la saveur douce. Il se cuisine cru en salade, sauté au wok...

(REF : 1096)

oignons-et-echalotes
PRECO - Oignons ciboules (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
Les oignons ciboules, aussi appelés oignons nouveaux ou cébettes, sont récoltés jeunes, avant la formation du bulbe. Leur saveur est douce, fraîche...

(REF : 1062)

salades-et-autres-legumes-a-feuilles
Chicorée fiero (3 kg) - cat. 2 (Belgique)
La chicorée fiero est une variété à feuilles croquantes et légèrement amères. Elle apporte fraîcheur et caractère aux salades d’hiver et se marie...

(REF : 1275)

salades-et-autres-legumes-a-feuilles
Radiccio (3 kg) - cat. 2 (Belgique)
Le radicchio est une chicorée rouge à la saveur légèrement amère et croquante. Il apporte couleur et caractère aux salades, mais se déguste aussi...

(REF : 1063)

salades-et-autres-legumes-a-feuilles
PRECO - Pain de sucre (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
Le pain de sucre est une chicorée croquante à la saveur légèrement amère. Il se savoure cru en salade ou cuit, braisé ou gratiné, pour une touche...

(REF : 1092)

courges
PRECO - Potimarron (10 kg) - cat. 2 (Belgique)
Les potimarrons de la Ferme du Maustitchi offrent une chair douce et onctueuse, au goût légèrement de châtaigne. Parfaits pour les soupes, purées,...

(REF : 1029)

courges
PRECO - Butternut (10 kg) - cat. 2 (Belgique)
La courge butternut offre une chair orangée, douce et onctueuse, au léger goût de noisette. Elle est parfaite pour les soupes, purées, gratins ou...

(REF : 1093)

choux
PRECO - Chou Kale vert (3 kg) - cat. 2 (Belgique)

(REF : 1024)

legfeui
PRECO - Pourpier (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
Ce légume-feuille est tendre et légèrement acidulé, avec une texture croquante et charnue. Ses jeunes pousses se consomment crues en salade, pesto...

(REF : 1084)

pommes-de-terre
PRECO - Pomme de terre grenaille (5 kg) - cat. 2 (Belgique)
Les pommes de terre grenaille sont de petites pommes de terre à chair ferme et fondante. Elles sont parfaites rôties au four, sautées à la poêle ou...

(REF : 1085)

legumes-racines
Betterave jaune (5 kg) - cat. 2 (Belgique)
Les betteraves jaunes de la Ferme du Maustitchi offrent une chair dorée, tendre et douce, au goût plus sucré et subtil que la betterave rouge....

(REF : 1008)

legumes-racines
Betterave Chioggia VRAC (5 kg) - cat. 2 (Belgique)
Les betteraves Chioggia de la Ferme du Maustitchi séduisent par leur chair bicolore rose et blanche et leur saveur douce et légèrement sucrée....

(REF : 1007)

legumes-racines
Betterave rouge (5 kg) - cat. 2 (Belgique)
La betterave est un légume racine à la couleur intense. Elle se mange crue, râpée, ou cuite, en salade ou en purée. Elle a longtemps été utilisée...

(REF : 1009)

fenouils
PRECO - Fenouil (5 kg) - cat. 2 (Belgique)
Le fenouil est un légume au bulbe croquant et au parfum anisé délicat. Il se consomme cru, finement tranché en salade, ou cuit : rôti, braisé ou en...

(REF : 1037)

salades-et-autres-legumes-a-feuilles
Céleri vert (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
Le céleri vert est un légume à tiges croquantes, au goût frais et légèrement salin. Il se consomme cru en bâtonnets à tremper, en salade, ou cuit...

(REF : 1020)

salades-et-autres-legumes-a-feuilles
Bette de couleur (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
Ces bettes, avec leurs tiges vibrantes rouges, jaunes ou roses et leurs grandes feuilles vertes, offrent une saveur douce, légèrement terreuse et...

(REF : 1013)

salades-et-autres-legumes-a-feuilles
PRECO - Laitue rouge (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
La laitue rouge est une variété tendre à feuilles légèrement ondulées, teintées de rouge bordeaux sur fond vert. Sa texture est fondante, avec une...

(REF : 1045)

herbes-aromatiques
PRECO - Persil frisé (1 botte) - cat. 2 (Belgique)
Le persil frisé est une herbe aromatique polyvalente, au goût frais et légèrement poivré. Il relève les salades, soupes, sauces et plats cuisinés,...

(REF : 1059)

salades-et-autres-legumes-a-feuilles
PRECO - Bette blanche (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
Cette blette à côtes blanches offre de larges feuilles vertes et des côtes charnues, tendres et légèrement sucrées. Idéale pour être cuisinée en...

(REF : 1278)

herbes-aromatiques
PRECO - Persil plat (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
Le persil frisé est une herbe aromatique polyvalente, au goût frais et légèrement poivré. Il relève les salades, soupes, sauces et plats cuisinés,...

(REF : 1060)

salades-et-autres-legumes-a-feuilles
PRECO - Laitue verte (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
La laitue verte classique est incontournable. Elle est tendre et croquante à la fois. On l’utilise en salade, en sandwich ou comme base pour des...

(REF : 1046)

epinards
PRECO - Epinards (3 kg) - cat. 2 (Belgique)
L’épinard est un légume feuille riche en fer. Il peut être mangé cru en salade ou cuit, dans une quiche, un gratin ou simplement sauté à l’ail.

(REF : 1283)

herbes-aromatiques
Coriandre (1 botte) - cat. 2 (Belgique)
La coriandre fraîche est une herbe très utilisée en cuisine asiatique, orientale et sud-américaine. Son goût citronné est incomparable !

(REF : 1277)

salades-et-autres-legumes-a-feuilles
Batavia verte (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
La batavia verte est une laitue croquante aux feuilles légèrement frisées. Appréciée pour sa douceur, elle est parfaite en salade avec une...

(REF : 1006)

oignons-et-echalotes
Echalotes (5 kg) - cat. 2 (Belgique)
L’échalote est un condiment délicat, au goût fin et légèrement sucré. Elle parfume subtilement vinaigrettes, sauces, plats mijotés ou légumes rôtis.

(REF : 1313)

herbes-aromatiques
Cerfeuil (1 pc) - cat. 2 (Belgique)
Le cerfeuil est une herbe aromatique délicate, proche du persil mais au goût plus doux, légèrement anisé. Il est souvent utilisé pour parfumer les...

(REF : 1021)