Le fenouil est un légume croquant au goût anisé caractéristique. Il se consomme cru en fines lamelles, rôti, braisé ou en soupe. Il accompagne très bien les poissons et les agrumes. Ses feuilles peuvent aussi servir de condiment.
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Le fenouil est un légume croquant au goût anisé caractéristique. Il se consomme cru en fines lamelles, rôti, braisé ou en soupe. Il accompagne très bien les poissons et les agrumes. Ses feuilles peuvent aussi servir de condiment.