FERME DU PASSAVANT

Située à Vieux-Genappe, la Ferme du Passavant est une exploitation familiale spécialisée dans la culture de pommes de terre biologiques en circuit court. Fondée en 2009 par les frères Karel et Ignace De Paepe, la ferme s’inscrit dans la continuité d’un savoir-faire agricole transmis depuis plusieurs générations.

Engagée en agriculture biologique sur l’ensemble de sa production, la ferme cultive différentes variétés de pommes de terre (chair ferme, tendre ou farineuse), adaptées à tous les usages culinaires. Les cultures sont conduites avec soin, dans le respect des sols et des cycles naturels, puis stockées et conditionnées directement à la ferme afin de garantir fraîcheur et qualité tout au long de l’année.

Au-delà de son activité agricole, la ferme est installée dans une bâtisse de caractère typique du Brabant wallon, où se développent également des initiatives locales : gîtes à la ferme, produits artisanaux et collaborations avec d’autres producteurs BIO.