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QUAINTRELLE
La ferme de la Famille Remillet se situe à Genevrières, sur le plateau de Langres, en France. Depuis 30 ans, cette fromagerie familiale constitue le seul producteur de Langres fermier AOP BIO au lait cru, vendu sous la marque Quaintrelle.
Le lait, riche en matières grasses et protéines, provient de vaches montbéliardes d’une ferme voisine...Une matière première essentielle à la fabrication de leurs fromages au lait cru : le Langres AOP et le Délicatesse. Les vaches sont nourries de céréales, fourrages secs et humides provenant des champs autour de la ferme.
