Artichaut (8 kg) - cat. 2 (Espagne)

L’artichaut est un légume emblématique de la cuisine méditerranéenne, apprécié pour sa chair tendre et son goût délicatement végétal. Ses feuilles charnues et son cœur savoureux en font un ingrédient raffiné qui se prête à de nombreuses préparations. Il peut être dégusté à la vapeur, braisé, grillé ou intégré dans des salades, antipasti ou plats méditerranéens. Son cœur fondant est particulièrement recherché pour apporter une touche gourmande et authentique aux recettes. Polyvalent en cuisine, l’artichaut s’intègre facilement dans une alimentation saine et équilibrée.