L’Agria est une variété à chair jaune et ferme, au goût délicatement beurré. Récoltée jeune, avec une peau fine, elle se cuisine entière avec la peau après simple lavage. Idéale rôtie au four, sautée ou en purée onctueuse.
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L’Agria est une variété à chair jaune et ferme, au goût délicatement beurré. Récoltée jeune, avec une peau fine, elle se cuisine entière avec la peau après simple lavage. Idéale rôtie au four, sautée ou en purée onctueuse.