Crottin affiné (100 gr) VRAC

Information produit

Référence : 21426

Marque : FROMAGERIE DU GROS CHENE

Type de lait : Lait cru de chèvre

Ferment : Ferments lactiques

DLC DLUO : DLC

DLC garantie : Minimum 10 jours

Unité par pack : 6

Quantité minimum : 6

Fiche technique :
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EAN : 2142621426215

Famille : Crèmerie

Catégorie : Fromages

Sous-catégorie : Lait de chèvre

Description produit

Ce fromage de chèvre est (semi) affiné en cave entre 10 et 15 jours. Son nom, vient du mot « crot » en berrichon (langue romane) qui signifie trou. L’argile de ces crots était utilisée par les paysans pour fabriquer des moules pour égoutter le caillé du fromage. La croute du fromage a une jolie couleur ivoire et sa pâte blanche est semi fraîche et humide. Son goût est doux et sa texture moelleuse et onctueuse. Il est délicieux en plateau fromages, rôti au four sur une salade verte, dans une quiche chèvre saumon, enrobé des herbes aromatiques de votre choix...

Ingrédients

LAIT, présure, ferments, sel

Origines du produit

Pays d'origine de la matière première :

Pays d'origine de la société :

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